Polpette di pollo agli aromi

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 200 gr di pollo
  • 100 gr di vitello
  • 1 uovo
  • parmigiano grattuggiato q.b.
  • salvia, rosmarino, prezzemolo, basilico
  • aromi per arrosti
  • sale, olio, pepe
  • vino bianco

Con le polpette ci si può veramente sbizzarrire a inventare varianti diverse a seconda dei gusti ma soprattutto di quello che avete in casa!

Io questa volta ho mischiato il pollo con il vitello e tanto formaggio!

Preparazione

  1. Mescolate  e macinate usando un robot da cucina il vitello, il pollo, 1 uovo, parmigiano grattuggiato, pan grattato ed erbe aromatiche come prezzemolo e basilico.
  2. Una volta ottenuto un impasto abbastanza fine, realizzate le polpette usando le mani e passatele nel pan grattato.
  3. In una padella scaldate un filo d’olio con sale, salvia, rosmarino in grande abbondanza e aromi per gli arrosti.
  4. Unite le polpette, fatele rosolare e sfumate con il vino bianco.
  5. Aggiungete un pò di acqua calda e continuate la cottura con il coperchio.
  6. Quando l’interno delle polpette sarà cotto, alzate la fiamma, fate asciugare il sughetto e fate dorare da ambo i lati semplicemente “scuotendo” le polpette nella pentola.

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