Fiori di zucca ripieni gratinati

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 1 mazzetto di fiori di zucca
  • 1 manciata di mozzarelle ciliegine
  • acciughe q.b.
  • sale, olio, pepe
  • pan grattato
  • basilico

Con l’arrivo della primavera il banco del verduriere si accende di profumi e colori!

Oggi non ho resistito a dei meravigliosi fiori di zucca dai colori sgargianti e così li ho cucinati ripieni di mozzarella e alicetta!

Un piattino gustoso, veloce e facilissimo da fare!

Preparazione

  1. Pulite dai gambi i fiori e apriteli delicatamente con le dita per estrarre il pistillo senza romperli e dividere i petali.
  2. Inserite all’interno mezza acciuga e una o mezza mozzarellina ciliegina in base alla grandezza del fiori.
  3. Chiudete il fiore annodandolo come la carta di una caramella e posizionatelo sulla carta forno dentro a una teglia.
  4. Irrorate di olio, sale e pepe, spolverate con il pan grattato e posizionate sopra ciascun fiore un pezzo di mozzarella e del basilico fresco tritato.
  5. Infornate per 15 minuti in modalità statico ventilato e 5 di grill, controllando bene la cottura.

Nota: per dare un gusto ancora più intenso aggiungete anche qualche cucchiaino di olio aromatizzato al peperoncino!

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