Lumaconi alle zucchine, pomodorini e salsiccia

Lumaconi alle zucchine, pomodorini e salsiccia

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 1 spicchio d'aglio
    • sale, peperoncino, olio
    • vino bianci
    • 1 zucchina
    • 1 o 2 salsicce
    • sugo concentrato
    • 1 manciata di pomodorini

Continuano le ricette primaverili da gustare e provare con i prodotti di stagione!

Oggi vi propongo un primo facile da realizzare ma estremamente gustoso!

Preparazione

  1. Imbiondite uno spicchio d’aglio intero, sale, poco olio, peperoncino, 1 zucchina tagliata a dadini, pomodorini e pezzetti di salsiccia.
  2. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
  3. Rabboccate di tanto in tanto con l’acqua salata della pasta e aggiungete man mano un pò di sugo conconcetrato e così via fino a ottenere un sughetto saporito ma ben rappreso.
  4. Scolate e fate saltare la pasta in padella per amalgamare il tutto.

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