Mini sandwich di alici al profumo di pesto

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 300 gr di alici
  • pesto, sale, olio, pepe
  • pan grattato
  • una manciata di olive
  • una manciata di pinoli
  • basilico fresco

Come forse avrete capito, le ricette al forno sono tra le mie predilette: non si sporcano i fuochi, sono auto cuocenti, nel senso che devi starci poco dietro e hai il tempo di fare altre cose e puoi usare poco condimento!

Oggi vi propongo una ricettina davvero facile facile ma buonissima e di grande gusto!

Preparazione

  1. Posizionate le alici pulite e aperte sulla carta forno in una teglia.
  2. Aggiungete un pò di pesto e spalmatelo sulle alici.
  3. Richiudete il sandwich con un altra alice con attenzione a fare bene questa operazione.
  4. Spolverate con pan grattato, olive a rondelle, una manciata di pinoli, basilico fresco tritato, sale e un filo d’olio.
  5. Infornate per 20 minuti e altri 5 di grill.
  6. Servite con un’insalatina fresca :)

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