Fiori di zucca ripieni alla griglia

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • fiori di zucca
  • ciliegine di scamorza
  • pomodorini secchi

I fiori di zucca sono uno dei grandi piaceri dell’estate.

Delicati, saporiti, colorati e adattabili a tante ricette. Ieri mio suocero è salito dall’orto con un cestino pieno e così ho pensato di farne una versione light per non appesantirci con fritti e affini: li ho fatti ripieni ma cotti alla griglia!

Preparazione

  1. Dopo aver lavato i fiori e averli privati del pistillo, apriteli delicatamente e in ognuno inserite mezza ciliegina di scamorza e una strisciolina di pomodorino secco.
  2. Richiudeteli a caramella e spennellateli con l’olio dei pomodori secchi.
  3. A questo punto non rimane che grigliarli per qualche minuti fino a quando non vedrete ammorbidirsi la scamorza!

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