Con questo tempo uggioso di  sera una zuppa calda e fumante può essere un tonico favoloso!

Avevo davvero poche cose a disposizione ma è venuta una favola: calda, aromatica e cremosa!

Preparazione

1. Soffriggete 1 cipolla con sale, olio, aromi per arrosto, mezzo dado e 2 rametti di rosmarino.
2. Aggiungete 2 patate piccole a dadini, 100 gr di funghi champignon, 1 confezione piccola di fagioli cannellini e mescolate amalgamando gli ingredienti.
3. Aggiungete 2/3 bicchieri d’acqua e continuate la cottura con coperchio.
4. Quando le patate saranno tenere, date 1/2 frullate con il mini pimer a immersione direttamente in pentola, in modo tale che mezza zuppa sia frullata e mezza rimanga a pezzi.
5. Mescolate e si creerà una zuppa cremosa e profumata.