Pollo con peperoni alla birra

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • pollo disossato
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • mezza cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 bicchiere birra bionda
  • sale, peperoncino, olio
  • aromi per arrosto

Questa è una ricetta semplicissima ma di grande gusto!

Se avete problemi a digerire i peperoni non è l’ideale ma quanto a sapore è favolosa!

Preparazione

  1. Mescolate al pollo disossato aromi, zucchine, cipolle e carote alla julienne tagliate finissime.
  2. Rosolate sul fondo della pentola a pressione un paio di spicchi d’aglio con peperoncino, olio, sale, aromi per arrosto e aggiungete anche il pollo disossato e un peperone giallo tagliato a dadini.
  3. Quando il pollo si sarà colorito aggiungete un bicchiere abbondante di birra bionda, chiudete la pentola e portatela a pressione.
  4. Cuocete per 15 minuti e poi fate rapprendere il sughetto.

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