Contorno del contadino

Ingredienti

• mezza confezione ceci lessati
• mezza confezione funghi
• 2 zucchine
• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini secchi interi
• mezza cipolla
• sale, olio, prezzemolo
• vino bianco q.b.

Ci sono quei giorni che proprio non hai voglia delle solite cose, insalata, pomodori, carotine, bla bla bla…

Così apri il frigo e butti in padella quello che hai a disposizione e…viene buonissimo! Provate!

Preparazione

1. Imbiondite un paio di spicchi d’aglio con sale, olio, un paio di peperoncini secchi interi, mezza cipolla e prezzemolo in abbondanza.
2. Sfumate con un filo di vino bianco e aggiungete mezza scatola di ceci, mezza confezione di funghi e un paio di zucchine a dadini.
3. Per un sapore più deciso potete anche aggiungere mezzo dado.
4. Continuate la cottura con il coperchio fino a quando le zucchine non saranno tenere.