Contorno del contadino

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • mezza confezione ceci lessati
  • mezza confezione funghi
  • 2 zucchine
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 peperoncini secchi interi
  • mezza cipolla
  • sale, olio, prezzemolo
  • vino bianco q.b.

Ci sono quei giorni che proprio non hai voglia delle solite cose, insalata, pomodori, carotine, bla bla bla…

Così apri il frigo e butti in padella quello che hai a disposizione e…viene buonissimo! Provate!

Preparazione

  1. Imbiondite un paio di spicchi d’aglio con sale, olio, un paio di peperoncini secchi interi, mezza cipolla e prezzemolo in abbondanza.
  2. Sfumate con un filo di vino bianco e aggiungete mezza scatola di ceci, mezza confezione di funghi e un paio di zucchine a dadini.
  3. Per un sapore più deciso potete anche aggiungere mezzo dado.
  4. Continuate la cottura con il coperchio fino a quando le zucchine non saranno tenere.

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