Per 2 personeTempo: ~
Ingredienti
- mezza confezione ceci lessati
- mezza confezione funghi
- 2 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 2 peperoncini secchi interi
- mezza cipolla
- sale, olio, prezzemolo
- vino bianco q.b.
Ci sono quei giorni che proprio non hai voglia delle solite cose, insalata, pomodori, carotine, bla bla bla…
Così apri il frigo e butti in padella quello che hai a disposizione e…viene buonissimo! Provate!
Preparazione
- Imbiondite un paio di spicchi d’aglio con sale, olio, un paio di peperoncini secchi interi, mezza cipolla e prezzemolo in abbondanza.
- Sfumate con un filo di vino bianco e aggiungete mezza scatola di ceci, mezza confezione di funghi e un paio di zucchine a dadini.
- Per un sapore più deciso potete anche aggiungere mezzo dado.
- Continuate la cottura con il coperchio fino a quando le zucchine non saranno tenere.