Crema di zucca agli aromi e ceci con pancetta croccante

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio
  • rosmarino
  • salvia
  • prezzemolo
  • olio, sale, pepe
  • 1 dado
  • 1 confezione ceci lessati
  • 1 confezione pancetta
  • 400 gr di zucca
  • 2 patate
  • vino bianco q.b.

Questa ricettina condensa tutti gli aromi e il gusto dell’autunno a tavola!

Nelle fredde serate scalda il cuore e il palato!

Preparazione

  1. Soffriggete uno spicchio d’aglio con rosmarino, salvia, prezzemolo, olio, pepe e sale e stemperate con un pò di vino bianco.
  2. Aggiungete la zucca tagliata a cubetti e 2 patate a dadini insieme a mezzo barattolo di ceci già lessati.
  3. Unite un paio di bicchieri di acqua e 1 dado.
  4. Lasciate sobbollire per una mezzoretta.
  5. A parte abbrustolite la pancetta e guarnite la crema insieme alla restante parte dei ceci e rosmarino fresco.

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