Chi di voi non ha un marito o un fidanzato che il mercoledì ha la sua irrinunciabile serata “calcetto”?

Per me equivale a bresaola, rucola e parmigiano. Ma nelle fredde sere autunnali per riscaldarsi e contemporaneamente non cucinare, si può scegliere un piatto davvero veloce ma gustoso!

Io vi lascio le dosi per 2 persone in modo da replicare ;)

Preparazione

1. Sbattete 4 uova insieme a 1 confezione di speck a stick, un pò di peperone rosso, parmigiano grattuggiato e una carota a julienne, sale e pepe.
2. Versate il tutto in una pirofila e infornate per 20 min e voilà!