Per 6 personeTempo: ~
Ingredienti
- 3 uova
- 300 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 75 gr di cacao amaro
- 150 gr di yogurt bianco
- 100 gr di cioccolato fondente
- 1 tazzina di olio di semi di girasole
- mezza bustina di lievito per dolci
- 2 pere abate
Cari amici in visita, giornate u pò uggiose, voglia di coccolarsi.
Il tutto si traduce in una torta umida, morbida, quasi cremosa, ideale per un tè pomeridiano oppure una dolce colazione in compagnia!
Preparazione
- In una terrina mescolate, un pò come si fa per i muffins, prima tutti gli ingredienti secchi, ovvero farina, zucchero, lievito e cacao amaro.
- Poi aggiungete le uova, una tazzina da caffè di olio (io ho usato extravergine di oliva ma è preferibile l’olio di semi di girasole), lo yogurt bianco, il cioccolato fondente sciolto in una pentolina insieme a un goccio di latte e le pere tagliate a dadini.
- Mescolate il tutto facendo ben attenzione che si amalgami alla perfezione senza grumi secchi di farina.
- Foderate uno stampo per torte con carta forno e adagiate il composto che risulterà molto cremoso.
- Infornate per 35 minuti in modalità ventilata.
a quanti gradi?
180° :)
Ciao Chiara, xke solo mezza bustina di lievito? Immagino xke la farina nn è molta…ma a dire il vero la mia domanda è un’altra: se ho bisogno di una torta Grande (circa 12 xsone) posso aumentare la farina e quindi il lievito? Mi aiuti anke con gli altri ingredienti? Grazie!
solo mezza bustina perhè è una torta che deve rimanere bassa e concentrata!
se questa è circa da 6 persone, io direi di raddoppiare il tutto :)
Con cosa posso sostituire lo yogurt?
con 160 ml di olio :)
Nei dolci non si usa mai l’olio di oliva. Dà un sapore troppo forte e copre tutti gli ingredienti. Non basta scrivere che sarebbe meglio usarne un altro, perché sembra comunque che quello di oliva possa essere un’alternativa. E non è così.
io veramente ho scritto “io ho usato extravergine di oliva ma è preferibile l’olio di semi di girasole)” e nella lista ingredienti c’è l’olio di semi ;)