Dovete preparare una cenette informale tra amici o un aperitivo casalingo?

Allora provate i muffins salati! Sono semplici e veloci da fare, gustosi e ideali per accompagnare formaggi e salumi!

Io vi propongo la mia versione mediterranea ma si possono ideare mille ricette, alcune delle quali ve le proporrò più avanti!

Preparazione

1. In una terrina grande ho mescolato: 145 gr di farina, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito per pizza, parmigiano grattuggiato in abbondanza, a seconda dei gusti, una manciata di pomodorini tagliati a pezzetti, olive tagliate a rondelle, un pezzo di provolone piccante tagliato a cubetti, 2 spighe di rosmarino, sale, pepe e olio.
2. Per dare ancora più gusto potete aggiungere dei pezzetti di pomodorini secchi!
3. Mescolate il tutto aggiungendo un pochino di latte per ammorbidire il composto.
4. Infornate per 25 a 180° facendo la prova dello stecchino prima di tirarli fuori dal forno: se immergendo lo stuzzicadenti nel muffin ne esce perfettamente pulito, senza residui, allora sono pronti!