Muffins salati fantasia!

Per 12 muffins personeTempo: ~

Ingredienti

  • 145 gr di farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di lievito per pizza
  • parmigiano grattuggiato q,b,
  • una manciata di pomodorini
  • una manciata di olive
  • un pezzo di provolone
  • 2 spighe di rosmarino
  • sale, pepe e olio
  • latte

Dovete preparare una cenette informale tra amici o un aperitivo casalingo?

Allora provate i muffins salati! Sono semplici e veloci da fare, gustosi e ideali per accompagnare formaggi e salumi!

Io vi propongo la mia versione mediterranea ma si possono ideare mille ricette, alcune delle quali ve le proporrò più avanti!

Preparazione

  1. In una terrina grande ho mescolato: 145 gr di farina, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito per pizza, parmigiano grattuggiato in abbondanza, a seconda dei gusti, una manciata di pomodorini tagliati a pezzetti, olive tagliate a rondelle, un pezzo di provolone piccante tagliato a cubetti, 2 spighe di rosmarino, sale, pepe e olio.
  2. Per dare ancora più gusto potete aggiungere dei pezzetti di pomodorini secchi!
  3. Mescolate il tutto aggiungendo un pochino di latte per ammorbidire il composto.
  4. Infornate per 25 a 180° facendo la prova dello stecchino prima di tirarli fuori dal forno: se immergendo lo stuzzicadenti nel muffin ne esce perfettamente pulito, senza residui, allora sono pronti!

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