Torta di S.Valentino

Per 4 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 100 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito chimico
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 125 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 fialetta di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di latte
  • 50 ml latte condensato
  • 75 gr di cioccolato fondente

Tornano le ricette di Forno e Fantasia!

Questa volta ho sperimentato una torta al cacao a forma di cuore, usando due stampini in silicone: facilissima da fare, veloce ma soprattutto gustosissima!

Potete realizzare due cuori piccoli, come ho fatto io, oppure sovrapporli a formare una torta sola con in mezzo una glassa deliziosa!

La foto non mi è venuta benissimo, ma ero davvero di corsa!

Preparazione

  1. Per prima cosa spennellate gli stampi con del burro e spolverizzateli con della farina.
  2. In una terrina molto grande oppure direttamente nel vostro robot da cucina unite 100 gr di  farina, lievito, cacao, 100 gr di burro ammorbidito con le mani e spezzato a dadini, 100 gr di zucchero, uova, mezza fialetta di estratto di vaniglia e latte.
  3. Battete con la frusta elettrica fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e compatto, facilmente staccabile con il cucchiaio.
  4. Dividete il composto in due parti e riempite i cuori fino a metà livellando con la spatola e infornate per 15 minuti a 180°.
  5. Dopo aver fatto la prova stecchino, lasciate intiepidire prima di staccare le torte dallo stampo.
  6. A parte sciogliete nel pentolino 50 gr di  zucchero con il latte condensato fino a formare un caramello, poi aggiungete il cioccolato frantumato fino a farlo fondere e infine 25 gr di burro e l’altra metà fialetta di estratto di vaniglia fino ad ottenere una glassa compatta e liscia. Io ho usato il cacao amaro e il latte normale e il risultato è stato ottimo lo stesso! A volte occorre arrangiarsi!
  7. A questo punto potete decidere o di decorare ogni singola tortina oppure di sovrapporle e spalmare su tutto il dolce la glassa deliziosa!
  8. Se siete in vena creativa potete abbellire la torta con decorazioni di zucchero o riccioli di cioccolato!

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