Un modo delizioso per preparare l’orata è quello di una cottura al forno, ricca di aromi e di sapori mediterranei.

Veloce, facile da realizzare e soprattutto senza sporcare i fornelli!

Preparazione

1. Dopo aver chiesto al vostro pescivendolo di fiducia di farvi sfilettare le orate, le adagiate sulla carta forno in una teglia.
2. Le spolverate con un trito di sale, salvia e rosmarino, vi spruzzate sopra mezzo limone, sale, una manciata di capperi e una di olive nere, una spolverata di prezzemolo, 3-4 aglio tagliato a fettine e una manciata di pomodorini tagliati a dadini.
3. Irrorate con un pò d’olio e di pepe nero.
4. Infornate a 180° per circa 30 minuti.
5. Servite con polenta bianca grigliata.