E’ finalmente arrivata la stagione delle mie amatissime zucche! Perfette per i piatti salati, lo sono ancora di più per i dolci: garantiscono morbidezza alle torte e ai biscotti conferendo un gusto e un colore unici! Oggi vi propongo una bundt cake, una torta americana nel cui impasto c’è appunto la zucca oltre al profumatissimo […]
Uno dei grandi dilemmi dei dolci da colazione è: come ottenere un impasto morbido e soffice senza per forza ricorrere a ingredienti iper calorici come il burro? La risposta l’ho provata leggendo una ricetta di Un’americana in cucina (a sua volta scettica): sostituendo il burro con passata di mela cotta, yogurt greco e miele. Devo […]
Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata di un muffin morbido e profumato? Quando ci capita di fare un viaggio negli Stati Uniti una delle cose che amo di più fare è assaggiare le infinite varianti di muffin che gli americani sono capaci di sfornare. Oggi proviamo l’abbinamento mirtilli e banana, un grande classico. […]
Ne ho sempre sentito parlare tanto e non l’avevo mai provata: la ricetta di un ciambellone ai 7 vasetti. Di cosa si tratta? Invece di pesare ogni singolo ingrediente, si usa come unità di misura un vasetto (vuoto ovviamente) di yogurt da 125 ml. Lo spunto mi è venuto quando ho voluto realizzare una torta […]
Anche voi avete il “drammatico” problema di dover smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua. Si lo so, è un compito arduo ma non si può nemmeno mangiarla tutta in così poco tempo! Così ci può venire in aiuto il preparare una bella torta e dei fragranti biscotti! Per i biscotti vi rimando alla ricetta […]
La bundt cake è una torta originaria degli Stati Uniti e si realizza con uno stampo davvero speciale, il bundt pan! La storia Questo stampo di origine tedesca, venne commercializzato negli States agli inizi degli anni ’50 senza riscuotere grande successo al punto che la ditta produttrice pensò di interromperne la produzione. Ottenne la vera popolarità solo nel […]
Se c’è un dolcetto confezionato che da sempre piace in casa mia è la camilla: piccoli scrigni morbidi al sapore di mandorle carote e arance. Il mio cucciolo le adora ma le acquisto sempre e solo in situazioni di emergenza perché vige la regola del fatto in casa il più possibile. Non potete capire il mio […]
Sono anni che cerco la ricetta perfetta per i biscotti di Natale. Devo essere fragranti, speziati, facili e veloci da realizzare. Finalmente l’ho trovata. E piace così tanto alla mia famiglia, che nonostante il Natale sia passato da un pezzo, me li chiedono una volta alla settimana. Infatti sono perfetti sia per la colazione che […]
Dopo un lungo viaggio cosa c’è di meglio di realizzare una profumatissima torta zucca e arancia per coccolarsi in questi freddi e piovosi pomeriggi autunnali? Dopo l’esperienza dei dolci giapponesi, per me assolutamente privi di interesse e attrattiva, mi concedo una torta morbida e deliziosa. Preparazione Il primo passo è fare la purea di zucca […]
Non è Halloween senza dolcetti preparati in un uggioso pomeriggio con sottofondo musicale e con il proprio piccolo che tenta di farti impazzire spostandoti gli ingredienti e cercando di mettere le dita nell’impasto! La cosa più semplice da realizzare sono dei bellissimi e buonissimi biscotti al cioccolato fondente dalle mille forme paurose: cappello e scopa […]
Oggi vi propongo una vera delizia, un dolce tipico americano per il periodo autunnale, la maple syrup cake, ovvero la torta allo sciroppo d’acero: il suo sapore inconfondibile sembra racchiudere tutta la magia dell’autunno. Per realizzare questa torta così particolare ho utilizzato uno stampo 3D della Wilton: per individuare quello che più vi piace consultare […]
L’altro giorno stavo chiacchierando con mia mamma al telefono e ci siamo messe a parlare di Natale (si lo so, molti di voi rimarranno basiti). Stavo già pensando di fare una bella torta e da quella conversazione mi è nata la voglia di provare un dolce un pò elaborato, magari da riproporre proprio per la cena […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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