Dolci

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Clafoutis alle ciliegie

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Non ho resistito, i fornelli mi chiamano anche quando sono in vacanza a casa della mamma! Ho visto delle bellissime ciliegie un pò troppo mature e non ho resistito: via in forno un delizioso clafoutis, una torta tipicamente estiva, mai pesante, velocissima da fare ed ideale anche per la dieta! Preparazione Per prima cosa denocciolate […]

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Cheesecake al gusto tropicale

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Le cheesecakes sono un dolce davvero delizioso e si prestano a mille varianti gustose. Oggi ve ne propongo una facile facile ai frutti tropicali: papaya, mango e frutta secca candita. Ho trovato la ricetta on line, che prevedeva il frutto della passione, ma come sempre accade, ho messo del mio ;) Preparazione Per prima cosa […]

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Torta carote e cocco

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Questa è forse una delle migliori torte che ho fatto ultimamente: morbidissima, profumata, golosa e da finire in due bocconi! Carote e cocco sono un abbinamento perfetto: colore e gusto, ma a dare la giusta morbidezza è sicuramente la mia piccola variante, la philadelphia! Provare per credere! Preparazione Per prima cosa montate le uova con […]

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Torta di mele ai sapori del bosco

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La classica torta alle mele non mi ha mai fatto impazzire: la trovo noiosa e dopo un pò mi stufa. Ma questa è tutta un’altra storia! L’impasto rimane dalla consistenza leggermente cremosa e soffice grazie al Philadelphia e alle mele a pezzetti mentre le gocce di cioccolato, le mandorle e i pinoli le conferiscono un […]

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Torta alle clementine di Nigella Lawson

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Devo essere sincera: non ero molto convinta di questa torta. Avevo visto la puntata di Nigella Lawson in cui provava questa torta alle clementine e incuriosita ho ritrovato la ricetta. Anche perchè non so se vi è mai capitato di ritrovarvi con della frutta non eccelsa da consumare, tipica del fine periodo, ma che vi […]

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Torta umida alle arance e gocce di cioccolato

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Avete ancora delle arance che non riuscite a consumare? Allora provate questa torta umida e bassa, ideale sia per la colazione che per la merenda pomeridiana! Preparazione Per prima cosa mescolate la farina insieme al lievito,al sale, alle uova ed allo zucchero. In un pentolino caramellate la scorza d’arancia insieme a un cucchiaio di zucchero […]

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I biscotti di Halloween

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Quest’anno con il piccolo per casa non mi è stato possibile cimentarmi in grandi ricetti di Halloween ma i biscotti non potevano mancare! Questa ricettina semplice semplice può essere arricchita in vari modi: potete decorarli con la pasta di zucchero colorata, utilizzare la glassa oppure immergerli nel cioccolato fondente come ho fatto io! Preparazione Per […]

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Cupcakes al cacao amaro con cuore di fragola

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Oggi il mio piccolo pulcino compie 2 mesi! E io festeggio con questi buonissimi cupcakes! Una raccomandazione: scegliete fragole molto dolci, per evitare un sapore acidognolo che mal si accoppia con il cacao amaro. Preparazione Procedete con la preparazione classica dei cupcakes, mescolando prima tutti gli ingredienti secchi da una parte e tutti quelli liquidi […]

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Fagottino autunnale

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In questa uggioso pomeriggio di inizio autunno volevo sperimentare un dolce aromatico e ricco e così ho trovato questa deliziosa ricetta, velocissima da fare e ideale da abbinare con una tazza di thè profumato e fumante! Questo fagottino racchiude tutti i sapori del bosco e va rigorosamente servito caldo, magari accompagnato da uno sbuffo di […]

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Pesche caramellate della bisnonna

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Questa è una di quelle ricette di una volta, tramandata di madre in figlia. Infatti era un dolce a base di frutta che preparava la mia bisnonna Ester per la sua nipotina, mia mamma e oggi torna vivo sulla mia tavola! Preparazione  Per prima cosa sbucciate le pesche e dividetele a metà togliendo il nocciolo. […]

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