In questo periodo la cantina è invasa dalle prugne, così, stufa di mangiarle a fine pasto, ho pensato di utilizzarle per un dolce! E il Clafoutis, dolce francese morbido e delicato, è proprio l’ideale. Nato nella zona di Limousin, ricca di frutteti, questa torta si basa sulle ciliege con il nocciolo che, durante la cottura in forno, […]
Se volete stupire i vostri amici con un dolce al cucchiaio assolutamente spettacolare e delizioso, allora cimentatevi con il birramisù! Una versione originale del classico dolce a strati, ideale per ricreare l’atmosfera dell’Oktoberfest, in partenza in questi giorni! Preparazione Per prima cosa preparate la bagna mescolando la birra (200 ml) con lo zucchero (50 gr) […]
L’autunno si avvicina e anche ad esso anche la voglia di cosucce sfiziose da assaggiare. Vista la giornata uggiosa ho preparato i pancakes per una colazione all’americana, in ricordo della splendida vacanza a New York! Questa specie di crepes spugnose e spesse sono usate anche a merenda o per i brunch e si può accompagnarle […]
Come concludere un pasto estivo senza appesantirsi? Con un dolce al cucchiaio fresco e profumato! Le mini bavaresi alla fragola sono la soluzione ideale: mono porzioni, gusto inconfondibile e leggerezza assicurata! Preparazione Per prima cosa mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 15 minuti. Nel frattempo montate a neve la panna […]
Oggi è il compleanno di mio marito e così ho pensato di festeggiare con la sua torta preferita, la crostata ai lamponi! Come sempre accade però se non metto una variante non mi diverto e ho quindi optato per una frolla al cacao e una crema al cioccolato con guarnizione di lamponi e mirtilli affogati […]
Un paio di giorni fa ho preparato i pasteis de Belem e così mi sono avanzati diversi albumi che non volevo sprecare. Allora mi sono inventata una torta con quello che avevo a disposizione: cioccolato fondente, cacao amaro, pesche e amaretti! Preparazione Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato in un padellino e poi aggiungete […]
Sabato sembrava primavera avanzata e così mi sono lasciata tentare da questa torta fredda dai sapori estivi così colorata e deliziosa! Assomiglia moltissimo a una cheesecake ma invece del formaggio troviamo yogurt e panna! Il tutto arricchito dal cioccolato bianco per un tocco davvero unico. Preparazione Per prima cosa prepariamo la base sminuzzando con il […]
Per Pasqua quest’anno ho scelto un dolce diverso, che arriva dalla tradizione irlandese! Una deliziosa torta al cioccolato, caffè e whiskey davvero sfiziosa: la ricetta viene dalla rivista Forno e Fantasia e ho utilizzato lo stampo in silicone, così facile da usare! Una nota va spesa sulla scelta del whiskey, rigorosamente irlandese: infatti mentre il […]
Questa deliziosa ricettina me l’ha passata mia mamma ed è ideale come accompagnamento a una fumante tazza di tisana negli ultimi e freddi pomeriggi invernali. Avendo un marito cui non piaccio i pan di spagna&co. sono sempre alla ricerca di ricette particolari e alternative per una buona torta fatta in casa. Questa è davvero semplice […]
Tornano le ricette di Forno e Fantasia! Questa volta ho sperimentato una torta al cacao a forma di cuore, usando due stampini in silicone: facilissima da fare, veloce ma soprattutto gustosissima! Potete realizzare due cuori piccoli, come ho fatto io, oppure sovrapporli a formare una torta sola con in mezzo una glassa deliziosa! La foto […]
Cari amici in visita, giornate u pò uggiose, voglia di coccolarsi. Il tutto si traduce in una torta umida, morbida, quasi cremosa, ideale per un tè pomeridiano oppure una dolce colazione in compagnia! Preparazione In una terrina mescolate, un pò come si fa per i muffins, prima tutti gli ingredienti secchi, ovvero farina, zucchero, lievito […]
Questa è una ricetta assolutamente da provare che racchiude tutto il gusto e il sapore dell’autunno: zucca, noci e gocce di cioccolato! Può essere anche una valida alternativa per il vostro dolce di Halloween, usando le decorazioni a tema! Potrete infatti decorarla con ragnetti, fantasmini o zucche! Preparazione Per prima cosa frullate la zucca lessata […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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