Dopo aver riassunto le basi della preparazione nella Mini Guida ai Macarons, finalmente vediamo la ricetta della versione al cioccolato! Preparazione Per prima cosa tritate grossolanamente le mandorle usando un attrezzo preciso come un macina caffè, poi amalgamate insieme poco alla volta lo zucchero a velo e continuare a macinare fino ad ottenere una farina […]
Lisbona è una delle mie città preferite, ci sono stata 3 volte e ancora riesce a stupirmi, per la bellezza dei suoi scorci, per la malinconia della sua musica, per il romanticismo dei suoi mirador e anche per la bontà della sua cucina. Nel quartiere di Belém, a due passi dalla Monastero dos Jeronimos, c’è […]
L’altro giorno ho festeggiato il mio compleanno e per l’occasione mi sono dedicata un pomeriggio di relax in cucina. Cosa c’è di meglio di preparare dolci con sottofondo musicale, senza fretta, senza scadenze, per il solo e puro gusto di cucinare? :) Così ho provato una bellissima ricetta, la crostata di mirtilli e nocciole, trovata […]
Il dolce preferito di casa è la crostata ai frutti di bosco con tanta ma tanta gelatina! Ho provato questa buonissima torta alle fragole abbinata a una base di crema al cioccolato, il tutto annegato nella gelatina alla fragola! Un dolce ideale per la primavera e per qualche occasione speciale, magari per la festa della […]
Oggi vi propongo una ricetta tipica abruzzese, la pizza di Pasqua, un dolce che si mangia insieme ai salumi durante la colazione di Pasqua. Nella zona dove vivo ci sono infinite varianti di questa ricetta, che cambiano da paese a paese, anche a pochi chilometri di distanza: io vi propongo quella di “famiglia” della nonna […]
Buon St. Patrick’s Day a tutti! Il mio pensiero va ai cari amici che sono in trasferta a Dublino per festeggiare S. Patrizio e così ho realizzato un dolcetto tipico di questa coloratissima festa irlandese, i Cupcakes alla Guinness. Non trovando i pierrottini grandi per le dimensioni standard di questi dolci ho realizzato dei mini […]
Un freddo pomeriggio invernale avevo proprio voglia di una torta deliziosa da gustare il pomeriggio con un bel thè caldo fumante. Quale ingrediente migliore del cocco? Preparazione Sbattete bene 2 uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi ho aggiunto 1 vasetto di yogurt al cocco, la farina 00 setacciata, il cocco grattugiato, […]
La crostata al ripieno di strudel ha il profumo dell’inverno e mi riporta alla mente tanti ricordi: i mercatini di Natale in Trentino, pranzi con amici speciali e colazioni condite da tante chiacchiere. Infatti la ricetta non è mia, ci tengo a precisarlo, ma l’ho vista fare da due mie care amiche che mi hanno […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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