Le feste sono quasi finite e io ho decisamente bisogno di depurarmi e di ridurre drasticamente carboidrati e condimenti. Se anche voi pensate a rimettervi in riga, allora vi consiglio questa ricetta deliziosa, squisitamente light, che vi permette di mangiare sano senza rinunciare al gusto. Le tagliatelle di riso sono perfette: rendono moltissimo, soprattutto se […]
Sotto le feste siamo tutti decisamente appesantiti dal troppo mangiare, condito e ricco di grassi. Per depurarci in vista dell’ennesimo cenone, quello di Capodanno, vi consiglio una ricettina davvero light ma senza rinunciare al sapore e al gusto: una zuppetta thai a base di shirataki di konjac, gamberi e tutti i sapori asiatici. Proteica, depurativa […]
Se con il caldo siete stufi dei classici piatti estivi perchè non provare una gustosa ricetta che mescola tradizioni asiatiche e americane? Avocado, lime, coriandolo…ed è subito fresco! Preparazione Mescolate il coriandolo, succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e l’ aglio in polvere in un sacchetto della chiusura lampo di grandi dimensioni. Aggiungere i […]
Ecco un altro piatto squisitamente estivo rivisitato con l’aggiunta della polenta bianca che fatta a fettine perde la sua connotazione invernale! Sicuramente è un piatto che richiede diversi passaggi ma vi darà moltissime soddisfazioni al palato! Preparazione Per prima cosa svuotate le melanzane tonde aiutandovi con un cucchiaio: lasciate circa mezzo centimetro di polpa e […]
In queste magnifiche giornate estive cosa c’è di meglio di un’insalata di riso ma con un tocco esotico? Oggi vi propongo un piatto delicato ma piccantino, ideale per un pranzo non impegnativo. Delizioso: provare per credere! Preparazione Per prima cosa preparate il riso ai 3 continenti: scaldate un filo di olio in una padellina a […]
In questi giorni di magnifico caldo estivo, ho pensato a un’insalata tiepida ma allo stesso tempo sfizioso! Ho trovato un mix di cereali veramente stuzzicante, i 5 cereali integrali con quinoa, perfettamente adatti alla Diet Gift: il riso integrale, altamente digeribile e povero di grassi la quinoa che apporta fibre e minerali come fosforo,magnesio, zinco […]
Questa ricettina è davvero deliziosa ma come spesso accade quando leggi e consulti ricette altrui, alcune cose vengono omesse o semplicemente lasciate al caso senza pensare. Le zucchine tonde infatti sono molto lunghe da cuocere bene e il miraggio dei 20 minuti in forno, che trovi in quasi tutte le ricette di questo tipo, è […]
Fra poco partiamo per un nuovo viaggio: torniamo nelle Antille Inferiori, in Guadalupe! L’anno scorso, in Martinica, il nostro gufetto era in fase svezzamento ma stavolta mangerà come noi e quindi ho iniziato il training ai sapori esotici! Per noi ho preparato il curry verde di coda di rospo e per il piccolo una versione […]
Quando siamo andati a fare il giro della California e dei Grandi Parchi una parola culinaria è diventata must: burritos! Dolci o piccanti, di pollo o di manzo, di pesce o di verdure: li trovi in tutte le salse e spesso sono la “colazione dei campioni”, un mix capace di darti quello sprint per affrontare […]
Voglia di mare e di posti esotici? Possiamo immaginarci di viaggiare verso Essaouira, in Marocco, attraverso i sapori di questo piatto davvero delizioso! Questa ricetta non è difficile ma richiede una serie di molteplici passaggi e preparazioni. Un consiglio: prendetevi il giusto tempo e organizzate il piano di lavoro per non ritrovarvi con una catasta […]
Oggi è il secondo giorno di primavera e tutte le mie speranze di godermi un debole raggio di sole si sono infrante aprendo le persiane questa mattina: nevica tantissimo. Visto il clima decisamente autunnale vi propongo una ricettina per scaldarci: una polentina concia in cocotte, formaggiosa e burrosa come da tradizione montanara delle Alpi! Preparazione […]
Ecco questa è una ricettina di cui mi sento davvero soddisfatta, ispirata da una ricetta vista su Masterchef Canada! Il Curry verde di coda di rospo con riso jasmine al lime e latte di cocco è un piatto deliziosamente delicato, con leggere note asiatiche che si amalgamano benissimo con la dolcezza della coda di rospo. Un […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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