Il carne di maiale è estremamente saporita ma l’arista, dato il taglio magro, tende ad essere poco gustosa e a rinsecchirsi facilmente. Questa ricetta è facile, veloce e soprattutto al forno, cosa che nelle sere in cui siamo stanche, evita di sporcare fuochi e fornelli. Unica raccomandazione: non esagerare con la cottura, consumare in giornata […]
Ci sono dei giorni che vuoi qualcosa di sfizioso ma nello stesso tempo non vuoi esagerare con calorie e grassi? Uno di quei giorni in cui le solite ricette proprio non ti sconquifferano e non ti solleticano? Oppure che non hai voglia di passare troppo tempo ai fornelli? Questo piatto combinato nasce proprio per soddisfare un […]
Con queste abbondanti nevicate occorre un pò inventarsi le ricette con quello che si ha a disposizione e visto che non avevo ancora utilizzato le spezie riportate dalla Cambogia e dal Vietnam ho pensato di creare questa ricettina dai sapori, non ve lo nascondo, un pò particolari. Infatti il dolce dello zafferano, dei fiori di […]
Il pesce persico ha un sapore deciso e caratteristico e vanta una carne tenera che necessita di poca cottura, ideale per ricette veloci e saporite. Si può fare in tanti modi e con un bel sughetto di pomodorini e olive può accompagnare anche una polentina fumante. Preparazione Si prepara un sugo classico utilizzando i pomodorini: […]
Gli straccetti di vitello sono una ricetta veloce, sfiziosa e poco calorica, ideale per un pranzo gustoso quando si ha poco tempo per cucinare. Il segreto sta nel bilanciare i sapori, l’acidità dei pomodori e dell’aceto balsamico, con la sapidità dell’aglio e della carne e nel taglio del vitello, che deve essere fatto apposta per […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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