Ingrediente: asparagi

Piatti unici

Clafoutis salato asparagi e salmone affumicato alla birra

Stanchi della solita cena? Il clafoutis salato vi salva la serata! Potete realizzarlo praticamente con una serie infinita di abbinamenti scegliendo quello che più vi piace. Io ho optato per Philadelphia (light), salmone affumicato e asparagi! Preparazione Per prima cosa lessate gli asparagi e poi disponetene una manciata sul fondo di una pirofila grande oppure […]

Primi

Linguine risottate alla crema di asparagi e gamberoni

Adoro sperimentare nuove tecniche e provare a modificare e migliorare ricette collaudate. Avevo in freezer delle punte di asparagi surgelati e una manciata di gamberoni avanzati dalla vigilia e così ho provato questa simil nuova ricetta! Preparazione Per prima cosa soffriggete prezzemolo, aglio, cipolla, sale, pasta di pesce e peperoncino. Nell’acqua di cottura della pasta […]

Primi

Pappardelle al pesto di asparagi

Il periodo degli asparagi è quasi finito ma se volete ancora provare qualche ricetta potete sperimentare questo pesco davvero eccellente: semplicissimo da realizzare ma molto gustoso! Preparazione Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata e poi tenete da parte le punte per decorare la pasta. Frullate insieme una manciata di pinoli, sale, uno spicchio d’aglio, […]