Questa ricetta che ho trovato sulla rivista Fiorfiore Coop è decisamente primaverile! Il filo conduttore è il verde in tutte le sue tonalità: asparagi, avocado, pistacchi, agretti. Un pieno di vitamine e di verdure che si sposano molto bene con un delicato equilibrio di dolce e amaro. Io ci ho aggiunto una base piccantina con […]
Oggi sembra una grigia e triste giornata di novembre ma la voglia di primavera non smette di bussare ai miei fornelli e così porto a tavola un pò di colore. Oggi vi propongo dei tagliolini al nero di seppia conditi con un sugo al profumo di mare (vongole e salmone fresco), un pesto veloce di […]
Pollo, il solito pollo: che noia! Devo dirvi la verità: sta storia di mangiare meno carne rossa mi va benissimo ma rende la vita complicata! Però almeno il pollo si presta bene a infinite varianti di ricette e cerco sempre di trovarne di nuove e di provare nuovi accostamenti. Questa versione agrumata mi è piaciuta […]
Non avete tempo di cucinare ma non volete rinunciare al gusto? Un piatto semplice semplice come le uova al tegamino diventa incredibilmente colorato e saporito grazie a 3 semplici ingredienti: burrata, verdure croccanti e granella di pistacchio! Anche questa rientra nella categoria dei salvacena. Preparazione Preparate delle semplici uova al tegamino con un filo di […]
Sono una grande amante delle quiche o torte salate. Certo una brava blogger vi direbbe: la pasta sfoglia dovete farla voi, ma io sono prima di tutto una mamma che lavora a casa e il tempo chi lo trova? Così non mi vergogno a dire che quelle volte che decido di fare una torta salata […]
Anche se sembra che l’inverno sia tornato, vi propongo una ricetta primaverile: non soccombiamo alla tristezza! In questa insalatona che fa da piatto unico si combinano molto bene i sapori della nuova stagione per una pietanza ricca di gusto e di colore. Inoltre è facilissima da fare, cosa che non gusta mai. Preparazione Per prima […]
Al nostro ritorno dalla Thailandia abbiamo trovato la primavera! Cieli blu, temperature miti e giornate lunghe: questo ha scatenato in me la voglia di portare in tavola ricette leggere, gustose e colorate! E visto che sono arrivati gli asparagi, al via tante ricette a tema. Questo pesto è davvero delizioso e saporito: gli ingredienti che […]
Oggi vi propongo una ricettina primaverile, facilissima da realizzare e squisita! Inoltre è perfetta da far assaggiare ai vostri bimbi: ricca di tutto quello che occorre, formaggio, verdure e legumi! Preparazione Per prima cosa lessate un mazzetto di asparagi (privati della parte iniziale sempre dura e poco saporita) nell’acqua in cui cuocerete la pasta (previa […]
Stanchi della solita cena? Il clafoutis salato vi salva la serata! Potete realizzarlo praticamente con una serie infinita di abbinamenti scegliendo quello che più vi piace. Io ho optato per Philadelphia (light), salmone affumicato e asparagi! Preparazione Per prima cosa lessate gli asparagi e poi disponetene una manciata sul fondo di una pirofila grande oppure […]
Oggi vi consiglio questa ricettina davvero favolosa che rende il salmone digeribile anche per chi ha qualche difficoltà! Un modo gustoso e a tempo 0 per preparare il salmone in maniera elegante e raffinata. Preparazione Per prima cosa affettate le patate a rondelle molto sottili e adagiatele sulla carta forno dentro a una teglia a […]
Adoro sperimentare nuove tecniche e provare a modificare e migliorare ricette collaudate. Avevo in freezer delle punte di asparagi surgelati e una manciata di gamberoni avanzati dalla vigilia e così ho provato questa simil nuova ricetta! Preparazione Per prima cosa soffriggete prezzemolo, aglio, cipolla, sale, pasta di pesce e peperoncino. Nell’acqua di cottura della pasta […]
Il periodo degli asparagi è quasi finito ma se volete ancora provare qualche ricetta potete sperimentare questo pesco davvero eccellente: semplicissimo da realizzare ma molto gustoso! Preparazione Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata e poi tenete da parte le punte per decorare la pasta. Frullate insieme una manciata di pinoli, sale, uno spicchio d’aglio, […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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