Ingrediente: cacao

Dolci

Muffin al cioccolato versione light

Uno dei grandi dilemmi dei dolci da colazione è: come ottenere un impasto morbido e soffice senza per forza ricorrere a ingredienti iper calorici come il burro? La risposta l’ho provata leggendo una ricetta di Un’americana in cucina (a sua volta scettica): sostituendo il burro con passata di mela cotta, yogurt greco e miele. Devo […]

Dolci, Senza categoria

Bonet, il budino piemontese

Oggi vi propongo un dolce davvero delizioso che proviene dalla mia terra di origine, il Piemonte. Il Bonet è un dessert con cui si conclude generalmente un buon pranzo a Torino e dintorni: a base di cacao, amaretti e rhum, vi stupirà con la sua bontà. In dialetto significa cappello e indica proprio il fine […]

Dolci

Torta speziata vegana alle arance e cacao amaro

Nonostante sia stata tanto critica nei confronti delle ricette vegane, per correttezza devo dire che ultimamente mi sono imbattuta in una serie di dolci che meritano davvero. Ovviamente ho apportato le mie modifiche, ma vi consiglio vivamente di assaggiare questa torta, perchè è un vero condensato di sapori invernali! Inoltre è perfetta per la dieta […]

Dolci

Mini Guinness Cupcakes del St. Patrick’s Day

Buon St. Patrick’s Day a tutti! Il mio pensiero va ai cari amici che sono in trasferta a Dublino per festeggiare S. Patrizio e così ho realizzato un dolcetto tipico di questa coloratissima festa irlandese, i Cupcakes alla Guinness. Non trovando i pierrottini grandi per le dimensioni standard di questi dolci ho realizzato dei mini […]