Non è Natale senza girelle alla cannella! Cucinare i dolci con il sottofondo musicale, mentre fuori fa freddo, coinvolgere i piccoli nella preparazione, sentire il profumo di burro e cannella che invade tutta la casa è una delle cose che amo di più in questo periodo! Questi deliziosi e profumatissimi dolcetti alla cannella, sono tipici […]
Era moltissimo tempo che volevo provare la ricetta del Banana Bread, ma senza la pesantezza delle uova e del burro. Così su consiglio di mia sorella, grande amante delle versione vegana, mi sono convinta: avevo giusto delle banane molto mature da consumare insieme al latte di soia (dimenticato dalla sorellina sbadata). Ovviamente ho aggiunto varianti […]
Ormai il libro Bundt Cake, antiche ciambelle di Monica Zacchia sta diventando la mia bibbia e oggi ho provato il riadattamento della sua ricetta delle ciambelline alla panna e cannella a una bundt cake aromatizzata al miele . Il risultato? Una torta profumatissima, sostanziosa ma senza troppi grassi: infatti al posto del burro ho usato […]
Questi deliziosi biscotti nascono in Inghilterra: infatti il primo documento storico che parla ufficialmente dei gingerbread risale al ‘500, quando durante le festività natalizie questi biscotti venivano venduti dai monaci, dalle farmacie e dagli artigiani nei mercati cittadini. Nel 1793 la cittadina di Shropshire, in Inghilterra, divenne un punto di riferimento nella produzione del pan di zenzero, perché […]
Anche se le giornate si accorciano e le foglie iniziano a cadere, l’autunno continua a sorprendermi con la sua bellezza fatta di luci morbide, caldi colori e aria frizzante la mattina quando porto il cucciolo a scuola. Oggi vi propongo una ricetta di Chiara Passion, la torta di zucca, un dolce morbido e delicato, ricco […]
Una delle mie feste preferite si avvicina, Halloween, così carica di magia e suggestione. Da vivere con i bimbi poi è favolosa: luci da disseminare per casa, zucche da intagliare, biscotti da colorare e torte a profusione da realizzare! Oggi vi propongo una torta alla zucca a forma di Jack O’Lantern, uno dei simboli di […]
Ormai per il mio cucciolo sforno dolcetti da settembre a luglio e devo trovare sempre nuove ricettine, sane, buone ma soprattutto appetitose, usando il più possibile ingredienti di stagione. Queste ciambelline sono perfette: sono mono porzione, facili da portarsi anche in giro, ad esempio una volta usciti dalla piscina, ottime sia per la colazione che […]
Sono anni che cerco la ricetta perfetta per i biscotti di Natale. Devo essere fragranti, speziati, facili e veloci da realizzare. Finalmente l’ho trovata. E piace così tanto alla mia famiglia, che nonostante il Natale sia passato da un pezzo, me li chiedono una volta alla settimana. Infatti sono perfetti sia per la colazione che […]
Oggi vi propongo una vera delizia, un dolce tipico americano per il periodo autunnale, la maple syrup cake, ovvero la torta allo sciroppo d’acero: il suo sapore inconfondibile sembra racchiudere tutta la magia dell’autunno. Per realizzare questa torta così particolare ho utilizzato uno stampo 3D della Wilton: per individuare quello che più vi piace consultare […]
Pensate che la mia voglia di zuppe fumanti e speziate si sia esaurita? Sbagliato! Adoro provarne sempre di nuove e questa, mi ha davvero incantato. La cucina era un tripudio di profumi per me irresistibili: harissa, curcuma, cannella, zenzero e cumino. Cosa desiderare di più? Preparazione In una casseruola fate rosolare l’aglio e la cipolla […]
Questa settimana invece della solita torta ho provato a dare al mio nanerottolo i muffin. Esperimento fallito: nonostante in viaggio li mangia tranquillamente e senza storie, anzi di gusto, a casa li vede come troppo piccoli. Posso assicurarvi che sono deliziosi e la sua ostinazione da “terrible two” ha come unico risultato che i muffin […]
Io adoro le zuppe, in tutte le salse e quelle speziate che mescolano tradizioni culinarie differenti sono le mie preferite. Qui c’è tutta l’essenza dell’Oriente, con ingredienti (quelli che amo di più)che provengono dai quattro angoli di questo affascinante continente: zenzero, cannella, curcuma, cordiandolo e harissa, la pasta di peperoncino tipica del Nord Africa. Ricca […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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