Il mio amore per la cucina asiatica è infinito e quella giapponese è sicuramente la più sofisticata e difficile da realizzare. Non intendo il classico sushi (già di per sé un’arte) ma gli innumerevoli piatti che la compongono e che ho avuto modo di assaggiare nel nostro viaggio in Giappone Uno di questi è sicuramente […]
Stare a dieta, trovare ricette gustose, complete e light è sempre una grandissima sfida. Non mi rassegno e non mi piego al binomio dieta=piatti tristi. E infatti si può tranquillamente seguire un regime alimentare ipocalorico senza rinunciare al gusto, al sapore e alla fantasia in cucina. Ne è una riprova questa zuppa incredibilmente gustosa e […]
Il filetto al pepe verde è un grande classico, che ho provato per la prima volta. Ma la vera novità sono le chips di cavolo nero: croccantissime, saporite e davvero buone da mangiare. Unico inconveniente: realizzatele di giorno perchè il forno amplifica in maniera spropositata l’odore del cavolo nero che invaderà tutta la vostra casa! […]
Oggi vi voglio proporre una ricetta deliziosa, un pochino elaborata, ma di grande effetto e sapore. La ricetta di partenza l’ho trovata sul mensile Fior Fiore Coop, che è una vera fucina di ricette sfiziose e moderne. Io poi ho messo qualche mia aggiunta e variante e devo dire che mi ritengo molto soddisfatta! Cose […]
Oggi nevica e io mi rilasso cucinando e guardando il paesaggio imbiancarsi lentamente. La cucina mi calma e fare impasti provando nuove ricette è uno dei miei piaceri della vita: mi riempie di felicità e di tanta voglia di mettermi alla prova. Questa è stata la mia prima volta alle prese con i ravioli giapponesi e […]
Stasera il cielo minaccia neve e fuori fa un freddo pungente: cosa c’è di meglio di una fumante zuppa dai sapori orientali? Al supermercato ho trovato finalmente il cavolo nero che è perfetto nelle zuppe profumate e piccantine. Preparazione Per prima cosa soffriggete la cipolla con 1 cucchiaio di olio di semi, 1 cucchiaino di […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
Leggi di più su di me…
