Ingrediente: chiodi di garofano

Piatti unici

Curry di ceci con riso Jasmine aromatizzato

Quando sono sola sperimento ricette nuove, quasi sempre piccanti e speziate e con il tempo freddo cosa c’è d meglio di un curry, ovvero un piatto a base di questo mix di spezie indiane? Oggi vi propongo un curry di ceci, aromatizzato con tante spezie: cannella, garam masala, curry madras, curcuma, chiodi di garofano e […]

Sapori dal mondo

Come fare il Pumpkin Pie Spice

Autunno e inverno si traducono in ricetta “cannellose” e profumate che fanno venire in mente tazze fumanti di tisane, plaid di lana, camini accesi e un buon libro sulle ginocchia. Prima usavo solo la cannella, poi ho scoperto il pumpkin pie spice e da allora nulla è stato più lo stesso.

Dolci

Pizza di Pasqua abruzzese

Oggi vi propongo una ricetta tipica abruzzese, la pizza di Pasqua, un dolce che si mangia insieme ai salumi durante la colazione di Pasqua. Nella zona dove vivo ci sono infinite varianti di questa ricetta, che cambiano da paese a paese, anche a pochi chilometri di distanza: io vi propongo quella di “famiglia” della nonna […]

Secondi

Coniglio alla ligure

Anche questa settimana vi propongo una ricetta di Pasqua, per coloro cui non piace l’agnello ;). Il coniglio alla ligure è facile da realizzare ma è davvero gustoso e io trovo che piaccia sempre a tutti! Il mio consiglio è di farvelo tagliare in pezzi piccoli direttamente dal macellaio onde evitare l’annoso problema dei piccoli […]