Alzi la mano chi di voi ha ancora cioccolata di Pasqua che gira per casa! Chi la tiene per i momenti di sconforto, chi la congela, chi la regala: io la uso per le torte, ovviamente dilazionata nel tempo. Così mi ritrovo a metà maggio con ancora molta cioccolata, di tutti i tipi, da smaltire. […]
Non è Halloween senza dolcetti preparati in un uggioso pomeriggio con sottofondo musicale e con il proprio piccolo che tenta di farti impazzire spostandoti gli ingredienti e cercando di mettere le dita nell’impasto! La cosa più semplice da realizzare sono dei bellissimi e buonissimi biscotti al cioccolato fondente dalle mille forme paurose: cappello e scopa […]
L’altro giorno stavo chiacchierando con mia mamma al telefono e ci siamo messe a parlare di Natale (si lo so, molti di voi rimarranno basiti). Stavo già pensando di fare una bella torta e da quella conversazione mi è nata la voglia di provare un dolce un pò elaborato, magari da riproporre proprio per la cena […]
Lo so cosa state pensando: ma che schifezza! E invece…una delizia! Fidatevi e provate questa ricettina tutta autunnale. Preparazione Per prima cosa pulite la zucca e tagliatela a pezzi non troppo spessi in base alla conformazione della zucca: adagiateli su una placca da forno e fate cuocere per 30 minuti a 200 gradi girando a […]
La Dieta Gift non disdegna qualche dolce la mattina a patto che sia light e preparato con farina integrale almeno al 50%!
Oggi è il compleanno di mio marito e così ho pensato di festeggiare con la sua torta preferita, la crostata ai lamponi! Come sempre accade però se non metto una variante non mi diverto e ho quindi optato per una frolla al cacao e una crema al cioccolato con guarnizione di lamponi e mirtilli affogati […]
Un paio di giorni fa ho preparato i pasteis de Belem e così mi sono avanzati diversi albumi che non volevo sprecare. Allora mi sono inventata una torta con quello che avevo a disposizione: cioccolato fondente, cacao amaro, pesche e amaretti! Preparazione Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato in un padellino e poi aggiungete […]
Per Pasqua quest’anno ho scelto un dolce diverso, che arriva dalla tradizione irlandese! Una deliziosa torta al cioccolato, caffè e whiskey davvero sfiziosa: la ricetta viene dalla rivista Forno e Fantasia e ho utilizzato lo stampo in silicone, così facile da usare! Una nota va spesa sulla scelta del whiskey, rigorosamente irlandese: infatti mentre il […]
Questa deliziosa ricettina me l’ha passata mia mamma ed è ideale come accompagnamento a una fumante tazza di tisana negli ultimi e freddi pomeriggi invernali. Avendo un marito cui non piaccio i pan di spagna&co. sono sempre alla ricerca di ricette particolari e alternative per una buona torta fatta in casa. Questa è davvero semplice […]
Tornano le ricette di Forno e Fantasia! Questa volta ho sperimentato una torta al cacao a forma di cuore, usando due stampini in silicone: facilissima da fare, veloce ma soprattutto gustosissima! Potete realizzare due cuori piccoli, come ho fatto io, oppure sovrapporli a formare una torta sola con in mezzo una glassa deliziosa! La foto […]
Cari amici in visita, giornate u pò uggiose, voglia di coccolarsi. Il tutto si traduce in una torta umida, morbida, quasi cremosa, ideale per un tè pomeridiano oppure una dolce colazione in compagnia! Preparazione In una terrina mescolate, un pò come si fa per i muffins, prima tutti gli ingredienti secchi, ovvero farina, zucchero, lievito […]
Dopo aver riassunto le basi della preparazione nella Mini Guida ai Macarons, finalmente vediamo la ricetta della versione al cioccolato! Preparazione Per prima cosa tritate grossolanamente le mandorle usando un attrezzo preciso come un macina caffè, poi amalgamate insieme poco alla volta lo zucchero a velo e continuare a macinare fino ad ottenere una farina […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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