Ingrediente: erba cipollina

Piatti unici

Flammenküche, la pizza alsaziana o tarte flambée

Questa speciale, saporitissima e deliziosa pizza l’ho assaggiata a Strasburgo, capitale dell’Alsazia, in Francia. La Flammenküche è una pizza sottilissima e ricoperta di cipolle bianche e pancetta affumicata: una bomba di sapori che vi lascerà senza fiato! E’ un’ottima idea per una cena con amici! Preparazione Per prima cosa preparate la pizza secondo la ricetta tradizionale […]

Piatti unici

Tortino di riso fritto con uova e verdurine croccanti

A volte capita di voler un piccolo accompagnamento a un secondo, per rimanere leggeri ma con gusto. Così ho attinto dalla tradizione asiatica di proporre sempre riso bianco accanto alla portata principale. Non lasciatevi intimorire dalla denominazione di riso fritto: in realtà nella cucina asiatica per riso fritto si intende saltato e soffritto in padella! […]

Primi

Spaghetti al pesto, zucchine e salmone affumicato

Questa ricettina è davvero deliziosa, estiva e fresca! Io l’ho preparata utilizzando del pesto fatto in casa da me e congelato ma potete tranquillamente servirvi di un pesto pronto non troppo forte, ma dal gusto più delicato. Preparazione Per prima cosa soffriggete in padella mezza cipolla con sale, olio, pepe nero ed erba cipollina tagliata […]

Secondi

Gamberi saltati in salsa allo zafferano

Ieri sera proprio non avevo voglia di grandi manovre in cucina e così ho fatto un piatto molto gustoso e molto semplice! Preparazione Per prima cosa lavate e sgusciate i gamberi. In una padella soffriggete 2 spicchi d’aglio con sale, olio, prezzemolo ed erba cipollina tagliati finemente, peperoncino e una manciata di pomodorini. Aggiungete i […]

Secondi

Trancio di tonno all’irlandese

Oggi vi propongo una ricetta irlandese a base di pesce! Fra un mese si festeggia il St. Patrick’s Day e questa può essere un’idea originale da inserire nel vostro menù! Preparazione Dopo aver lavato e asciugato i tranci di tonno, lasciateli marinare con un pò d’olio, sale, pepe, prezzemolo, mezza cipolla sminuzzata, timo, erba cipollina […]

Piatti unici

Cake salato al gusto mediterraneo

Come vi avevo accennato a dicembre, ho iniziato una collaborazione con la rivista Forno e Fantasia, per provare stampi in silicone e ottime ricette al forno! Oggi vi propongo un delizioso cake salato al gusto mediterraneo, ideale per accompagnare zuppe fumanti, taglieri di salumi e formaggi e pietanze sostanziose! Alla ricetta originale io ho aggiunto […]