Ingrediente: fagioli borlotti

Zuppe

Zuppa di lenticchie, farro e borlotti profumata al cumino

Nelle fredde sere invernali cosa c’è di più invitante di una zuppa fumante, magari profumata ai sapori l’Oriente? Ecco una zuppa fatta di sapori semplici: lenticchie, pomodoro, borlotti, patate e cumino! Preparazione Per prima cosa soffriggete a cipolla con sale, olio, prezzemolo fresco, peperoncino e cumino, poi sfumate con un pò di vino rosso. Aggiungete […]

Piatti unici

Tajine di maltagliati, fagioli e molluschi

Come ormai saprete, la tajine marocchina è un ottimo strumento per realizzare non solo piatti etnici ma anche gustose pietanze più vicine alla nostra tradizione culinaria. Infatti si presta molto bene per alcune cotture particolari. Oggi facciamo un piatto di pesce e pasta davvero saporito! Preparazione Soffriggete nel fondo della tajine 2 spicchi d’aglio schiacciati, […]