Ci sono ricascata: Monica Zacchia e le sue ciambelle antiche hanno fatto breccia nel mio cuore e dopo aver acquistato un magnifico stampo Heritage Bundt Gold mi sono lanciata in un’altra delle sue incredibili ricette, con qualche variante a mio gusto. La bundt cake cocco e lime è molto, molto sofisticata e non adatta a tutti […]
Mamma mia quante ricette circolano a base di cacao e cocco. A volte mi sembra di perdermi in un mare di informazioni e così ho deciso di fare di testa mia. Lo so, la pasticceria è chimica e precisione: bla bla bla. E se volessi tentare solamente con il buon senso? Sapete che vi dico? […]
L’estate sta arrivando ma non c’è ancora quel caldo afoso che ci fa passare la voglia di dolce la mattina. Così quale colazione migliore di un pezzetto di clafoutis? Un dolce leggero, delizioso e dalle mille varianti di frutta. Io ho provato cocco e mango: delizioso, ma vi consiglio di scegliere un frutto davvero maturo […]
Il mio cucciolino di 21 mesi ormai pretende le torte della mamma e non c’è gioia più grande di preparargli cosucce buone ma soprattutto sane! Oggi gli ho fatto una variante della torta alle carote e cocco: questa volta in formato ciambellone e ancora più leggera senza perdere il gusto! Preparazione Per prima cosa grattuggiate […]
Questa è forse una delle migliori torte che ho fatto ultimamente: morbidissima, profumata, golosa e da finire in due bocconi! Carote e cocco sono un abbinamento perfetto: colore e gusto, ma a dare la giusta morbidezza è sicuramente la mia piccola variante, la philadelphia! Provare per credere! Preparazione Per prima cosa montate le uova con […]
Ho trovato questa ricetta assolutamente spettacolare spulciando sul sito di Andrew Zimmern, il conduttore di uno dei miei programmi preferiti, Orrori da gustare, che combina le mie due passioni, i viaggi e la cucina. Da buon amante delle contaminazioni gastronomiche fra popoli e paesi, ha proposto questo piatto che mescola armoniosamente tutta la magia della […]
Un freddo pomeriggio invernale avevo proprio voglia di una torta deliziosa da gustare il pomeriggio con un bel thè caldo fumante. Quale ingrediente migliore del cocco? Preparazione Sbattete bene 2 uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi ho aggiunto 1 vasetto di yogurt al cocco, la farina 00 setacciata, il cocco grattugiato, […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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