Ingrediente: gamberetti

Primi

Riso tre continenti al cocco con gamberi speziati

Ecco un’altra squisita ricetta in stile asiatico: aromi e profumi che vi porteranno dritti dritti in Oriente! Facile, veloce e davvero molto ma molto gustosa con pochissimi grassi! Preparazione Per prima cosa scaldate un cucchiaino di olio insieme a 1 cucchiaio di zenzero e sale, poi aggiungete il riso 3 continenti: tostate leggermente e poi […]

Piatti unici

Nasi Goreng ai gamberetti

In questo piatto indonesiano si concentrano tutti i sapori e i profumi dell’Oriente. Il protagonista della ricetta è il Sambal Oelek, una pasta piccante e speziata dal colore rosso brillante che viene realizzata facendo macerare i peperoncini sotto aceto e insaporiti con il sale, operazione che ne smorza la potenza lasciando un aroma unico. Il suo […]

Antipasti

Coppe di pompelmo rosa e gamberetti

Per prima cosa voglio augurarvi Buon Anno! Con il piccolo quest’anno il Natale è stato un pò un delirio e quindi non ho avuto molto tempo di scrivere ma ho sperimentato diverse ricettine interessanti che sicuramente potranno esservi utili per le prossime feste e per qualche cena sfiziosa! Oggi vi propongo una ricetta semplice ma […]

Primi

Mezze maniche alla crema di zucca e gamberetti

Oggi vi lascio una dritta favolosa! L’altra sera avevo fatto la crema di zucca con i cannellini: ne ho avanzata una ciotolina e mi spiaceva buttarla. Così oggi, scrutando nel frigo, l’ho vista e ho pensato di riutilizzarla per un primo sfizioso! Preparazione Soffriggete mezza cipolla con sale, olio e un pochino di paprika. Sfumate […]

Piatti unici

Insalata tiepida di farro e gamberetti piccanti

Siete stufi delle solite pietanze e desiderate un piatto unico ma molto saporito? Allora provate questa insalatona, nata per caso unendo due diverse ricette, l’insalata di farro e i gamberetti piccanti all’aglio! Preparazione Per prima cosa pulite i gamberetti dai gusti e saltateli dopo aver soffritto 2-3 spicchi d’aglio in camicia con sale, olio, 3-4 […]

Secondi

Zuppetta di pesce novembrina

Cosa c’è di meglio di una bella zuppetta fumante e saporita? Ci sono tante versioni di zuppe di pesce, da quelle elaborate a quelle improvvisate: questa è una delle mie. Preparazione Soffriggete aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, sale e sfumate col vino bianco. Aggiungete prima i pesci che richiedono una cottura maggiore (dopo averli puliti) come […]

Primi

Noodle di riso al profumo di mare in salsa di olive e zafferano

Oggi viaggiamo verso oriente, alla ricerca di profumi esotici rivisitati con gusti mediterranei… Cosa ne uscirà? Un primo thailandese gustoso, leggero e ricco di sapori! Preparazione Scottate i gamberi in acqua salata e sguciateli una volta che si saranno intiepiditi. Nella wok (ma va bene anche una pentola antiaderente capiente) soffriggete mezza cipolla, carotine a […]