In questi giorni strani di quarantena provo a cercare una parvenza di normalità e la mente, come spesso accade, mi riporta indietro di un anno, in un posto che ho tanto amato, le Hawaii! In quelle isole portentose e in particolare a Maui, il banana bread è il dolce più diffuso e amato da locali […]
Non so voi, ma io sto ancora smaltendo alimenti comprati a Natale e Capodanno: nel cesto della frutta bivaccavano 3 misere banane ormai dalla buccia nera, una manciata di amaretti e gocce di cioccolata in dispensa. Così ho pensato di fare un profumatissimo plumcake usando proprio banane, amaretti e gocce di cioccolato, in versione light, […]
Io adoro le Chiffon Cake, un dolce americano praticamente perfetto: non troppo calorico, soffice e dalle infinite varianti. Oggi vi propongo una versione autunnale dai sapori inediti, curcuma e latte di cocco, secondo la ricetta di Monica Zacchia, cui ho apportato alcune varianti: una maggior concentrazione di farina e latte di cocco e l’aggiunta delle […]
Questa settimana invece della solita torta ho provato a dare al mio nanerottolo i muffin. Esperimento fallito: nonostante in viaggio li mangia tranquillamente e senza storie, anzi di gusto, a casa li vede come troppo piccoli. Posso assicurarvi che sono deliziosi e la sua ostinazione da “terrible two” ha come unico risultato che i muffin […]
Sono appena tornata dal New England con una voglia matta di cucinare la zucca! Ne ho viste così tante che ancora ho negli occhi bellissime immagini di forme, colori e deliziosi quadretti: le zucche in America sono usate in tutti i modi, dai gelati alle torte, dalle zuppe alla birra: un vero paradiso per un’amante delle […]
La Dieta Gift non disdegna qualche dolce la mattina a patto che sia light e preparato con farina integrale almeno al 50%!
La classica torta alle mele non mi ha mai fatto impazzire: la trovo noiosa e dopo un pò mi stufa. Ma questa è tutta un’altra storia! L’impasto rimane dalla consistenza leggermente cremosa e soffice grazie al Philadelphia e alle mele a pezzetti mentre le gocce di cioccolato, le mandorle e i pinoli le conferiscono un […]
Avete ancora delle arance che non riuscite a consumare? Allora provate questa torta umida e bassa, ideale sia per la colazione che per la merenda pomeridiana! Preparazione Per prima cosa mescolate la farina insieme al lievito,al sale, alle uova ed allo zucchero. In un pentolino caramellate la scorza d’arancia insieme a un cucchiaio di zucchero […]
In questa uggioso pomeriggio di inizio autunno volevo sperimentare un dolce aromatico e ricco e così ho trovato questa deliziosa ricetta, velocissima da fare e ideale da abbinare con una tazza di thè profumato e fumante! Questo fagottino racchiude tutti i sapori del bosco e va rigorosamente servito caldo, magari accompagnato da uno sbuffo di […]
Questa è una ricetta assolutamente da provare che racchiude tutto il gusto e il sapore dell’autunno: zucca, noci e gocce di cioccolato! Può essere anche una valida alternativa per il vostro dolce di Halloween, usando le decorazioni a tema! Potrete infatti decorarla con ragnetti, fantasmini o zucche! Preparazione Per prima cosa frullate la zucca lessata […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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