Avevo bisogno di uno sfizioso stuzzichino da servire come aperitivo: qualcosa di informale, simpatico, appetitoso e leggero, perfetto per aprire lo stomaco insieme a un buon bicchiere di prosecco. Poi, improvvisamente, mi sono ricordata di un goloso dolcetto tipico sardo, le pardulas: una sorta di crostatina, un tortino delizioso con un morbido ripieno, che sparisce […]
Stare a dieta, trovare ricette gustose, complete e light è sempre una grandissima sfida. Non mi rassegno e non mi piego al binomio dieta=piatti tristi. E infatti si può tranquillamente seguire un regime alimentare ipocalorico senza rinunciare al gusto, al sapore e alla fantasia in cucina. Ne è una riprova questa zuppa incredibilmente gustosa e […]
Ricomincia ufficialmente la stagione delle ricette a base di zucca! Sono elettrizzata come una bambina perchè la zucca è in assoluto il mio ingrediente preferito in cucina. Iniziamo in maniera molto soft con una crema di zucca e carota resa densa e corposa grazie ai legumi, alle cozze e alla pasta, un piatto unico fumante […]
Questa è una ricettina estremamente facile ma anche incredibilmente deliziosa, ideale per quelle sere piovose, in cui non si ha troppa voglia di spadellare ma allo stesso tempo si desidera una zuppetta calda e fumante. Il sapore piccante e spezia del curry giallo si sposa benissimo con il sapore rotondo delle lenticchie e la nota […]
Questa zuppa dai sapori autunnali è assolutamente da rifare! Si sentono tutti gli aromi dell’autunno ed è davvero squisita! Preparazione Per prima cosa lessate le castagne in pentola a pressione: bastano 20 minuti dopo averle sciacquate e immerse nell’acqua (le deve ricoprire interamente. Una volta tiepide pelate e sminuzzatele. Dopo aver lavato la pentola, fate […]
Nelle fredde sere invernali cosa c’è di più invitante di una zuppa fumante, magari profumata ai sapori l’Oriente? Ecco una zuppa fatta di sapori semplici: lenticchie, pomodoro, borlotti, patate e cumino! Preparazione Per prima cosa soffriggete a cipolla con sale, olio, prezzemolo fresco, peperoncino e cumino, poi sfumate con un pò di vino rosso. Aggiungete […]
Il freddo sembra essere tornato di colpo e con lui la voglia di zuppe calde e fumanti! Questa è la classica ricetta nata per “far fuori” alcune cosette rimaste nel frigo, come zucchine e patate ma rivelatasi da leccarsi i baffi! Ottima ovviamente per il venerdì light! ;) Preparazione Imbiondito 2 spicchi d’aglio con sale, olio, […]
L’inverno sta arrivando e in queste sere gelide che preannunciano neve e gelo scaldiamoci con una zuppa ricca di sapori e decisamente gustosa! I legumi e il curry si sposano alla perfezione e possono essere abbinati insieme per una incredibile varietà di piatti saporiti! Preparazione Soffriggete una cipolla intera tagliata a fettine sottili con sale, […]
Ci sono quelle sere che hai bisogno di coccole, di un piatto che ti faccia stare bene, che con il suo sapore avvolgente ti prepari a una rilassante serata sul divano. La zuppa di lenticchie e salsiccia, oltre ad essere la preferita di casa, è anche uno di quei piatti che ti riporta l’allegria e […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
Leggi di più su di me…
