Ingrediente: maggiorana

Piatti unici

Spezzatino di vitello e funghi con polenta taragna

Ieri nevicava tantissimo e sembrava di essere stati catapultati in piena atmosfera natalizia! Così come da tradizione per la prima nevicata dell’anno, ho fatto la polenta! Premetto che non sono un’amante sfegatata della polenta, ma se fatta con i giusti sapori e soprattutto molto pasticciata, ogni tanto non mi dispiace! Preparazione Per prima cosa soffriggete […]

Piatti unici

Cake salato alle zucchine

Altra tornata di zucchine, altra ricetta sfiziosa! Questa volta facciamo un cake salato con zucchine e formaggio! Ottimo come accompagnamento! Preparazione Per prima cosa stufate le zucchine con sale, olio e tanto prezzemolo fresco fino a farne intenerire e rosolare bene bene. In una terrina grande invece mescolate la farina, il lievito, le uova, il […]

Piatti unici

Tortino di riso fritto con uova e verdurine croccanti

A volte capita di voler un piccolo accompagnamento a un secondo, per rimanere leggeri ma con gusto. Così ho attinto dalla tradizione asiatica di proporre sempre riso bianco accanto alla portata principale. Non lasciatevi intimorire dalla denominazione di riso fritto: in realtà nella cucina asiatica per riso fritto si intende saltato e soffritto in padella! […]