Le reginette sono un formato di pasta molto particolare: inventate dai napoletani per celebrare la principessa Mafalda di Savoia hanno la forma del merletto a balze che rifiniva i sontuosi abiti della regina. Oggi ho provato a usarle per rivisitare una ricetta “napoletana” che usa i sapori mediterranei del pomodoro, della melanzana e della cipolla. Pur […]
Io amo alla follia il cous cous: è un piatto completo, facile da realizzare e versatile. Infatti potete sbizzarrirvi ad abbinarci verdure, legumi, carne, pesce a seconda dei vostri gusti. E’ anche ideale per realizzare verdure ripiene e ha un gusto assolutamente inconfondibile che mi riporta con la mente a vecchi ricordi di dune e […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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