Non so voi, ma spesso la cucina mi esce dagli occhi. Quale è quella frase celebre che gira su Facebook? “La più grande condanna delle donne è pensare a cosa cucinare a pranzo e a cena per ogni giorno della loro vita!” 😂 Scherzi a parte, a volte è davvero difficile incastrare tutto: cibi salutari, […]
Ormai il libro Bundt Cake, antiche ciambelle di Monica Zacchia sta diventando la mia bibbia e oggi ho provato il riadattamento della sua ricetta delle ciambelline alla panna e cannella a una bundt cake aromatizzata al miele . Il risultato? Una torta profumatissima, sostanziosa ma senza troppi grassi: infatti al posto del burro ho usato […]
Uno dei grandi dilemmi dei dolci da colazione è: come ottenere un impasto morbido e soffice senza per forza ricorrere a ingredienti iper calorici come il burro? La risposta l’ho provata leggendo una ricetta di Un’americana in cucina (a sua volta scettica): sostituendo il burro con passata di mela cotta, yogurt greco e miele. Devo […]
Sono anni che cerco la ricetta perfetta per i biscotti di Natale. Devo essere fragranti, speziati, facili e veloci da realizzare. Finalmente l’ho trovata. E piace così tanto alla mia famiglia, che nonostante il Natale sia passato da un pezzo, me li chiedono una volta alla settimana. Infatti sono perfetti sia per la colazione che […]
Oggi vi propongo una ricetta davvero ottima, ideale per stupire i vostri ospiti in una cena etnica (io l’ho fatto per il buffet del saggio di danze orientali ed è stato un successone!). Provate a fare il naan, o pane indiano: penserete, oddio fare il pane è complicato, l’ho pensato anche io e invece non […]
Il pollo stufa si sa. Almeno per me è così. Ho una serie di ricettine collaudate e fidate ma cerco sempre nuovi modi per cucinarlo e non annoiarmi. E questa devo dire che è veramente valida. Una accortezza: la marinatura va preparata il giorno prima e il pollo lasciato riposare in frigo tutta la notte. […]
Cosa c’è di meglio di far trovare agli amici in visita un bel dolce fatto in casa? Visto che le temperature stentano a decollare, ho scelto un bel plumcake dai molti sapori, profumato e ricco di gusto senza tralasciare la dieta Gift: infatti ho sostituito al burro la margarina, allo zucchero il miele e alla […]
Questa è una ricettina che vi consiglio vivamente! Pochi grassi, tanto gusto e davvero semplice da realizzare a patto di organizzarsi la sera prima: infatti il salmone deve marinare per una notte intera! Preparazione Per prima cosa preparate il succo della marinatura: in padellino portate a ebollizione la Guinness insieme al miele e fare ridurre […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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