Ingrediente: miele

Secondi

Salmone glassato all’orientale

Non so voi, ma spesso la cucina mi esce dagli occhi. Quale è quella frase celebre che gira su Facebook? “La più grande condanna delle donne è pensare a cosa cucinare a pranzo e a cena per ogni giorno della loro vita!” 😂 Scherzi a parte, a volte è davvero difficile incastrare tutto: cibi salutari, […]

Dolci

Bundt Cake alla panna, miele e cannella

Ormai il libro Bundt Cake, antiche ciambelle di Monica Zacchia sta diventando la mia bibbia e oggi ho provato il riadattamento della sua ricetta delle ciambelline alla panna e cannella a una bundt cake aromatizzata al miele . Il risultato? Una torta profumatissima, sostanziosa ma senza troppi grassi: infatti al posto del burro ho usato […]

Dolci

Muffin al cioccolato versione light

Uno dei grandi dilemmi dei dolci da colazione è: come ottenere un impasto morbido e soffice senza per forza ricorrere a ingredienti iper calorici come il burro? La risposta l’ho provata leggendo una ricetta di Un’americana in cucina (a sua volta scettica): sostituendo il burro con passata di mela cotta, yogurt greco e miele. Devo […]

Dolci

Biscotti natalizi speziati allo sciroppo d’acero e miele

Sono anni che cerco la ricetta perfetta per i biscotti di Natale. Devo essere fragranti, speziati, facili e veloci da realizzare. Finalmente l’ho trovata. E piace così tanto alla mia famiglia, che nonostante il Natale sia passato da un pezzo, me li chiedono una volta alla settimana. Infatti sono perfetti sia per la colazione che […]

Antipasti

Naan il pane indiano

Oggi vi propongo una ricetta davvero ottima, ideale per stupire i vostri ospiti in una cena etnica (io l’ho fatto per il buffet del saggio di danze orientali ed è stato un successone!). Provate a fare il naan, o pane indiano: penserete, oddio fare il pane è complicato, l’ho pensato anche io e invece non […]

Secondi

Bocconcini di pollo marinati al miele e agrumi

Il pollo stufa si sa. Almeno per me è così. Ho una serie di ricettine collaudate e fidate ma cerco sempre nuovi modi per cucinarlo e non annoiarmi. E questa devo dire che è veramente valida. Una accortezza: la marinatura va preparata il giorno prima e il pollo lasciato riposare in frigo tutta la notte. […]