A volte sono un pò stufa di cucinare il solito pesce, la solita carne, la solita pasta. Si cambia, si sperimenta e si cerca di trovare ricette sfiziose, saporite e light come molte che vengono proposte da FiorFiore in Cucina Coop. Oggi ho rimaneggiato una delle loro ricette, un riso pilaf alle spezie con zucca, […]
Questa ricetta che ho trovato sulla rivista Fiorfiore Coop è decisamente primaverile! Il filo conduttore è il verde in tutte le sue tonalità: asparagi, avocado, pistacchi, agretti. Un pieno di vitamine e di verdure che si sposano molto bene con un delicato equilibrio di dolce e amaro. Io ci ho aggiunto una base piccantina con […]
Ho provato tante volte a fare la tartare di tonno con risultati sempre poco edificanti o appena sufficienti ma credo di aver trovato la via giusta via e stavolta era davvero deliziosa! Note importanti Per riuscire ad ottenere cubetti piccoli e precisi, taglio il pesce quando è ancora parzialmente congelato. A differenza di quanto scritto nelle […]
Lo so cosa state pensando: ma che schifezza! E invece…una delizia! Fidatevi e provate questa ricettina tutta autunnale. Preparazione Per prima cosa pulite la zucca e tagliatela a pezzi non troppo spessi in base alla conformazione della zucca: adagiateli su una placca da forno e fate cuocere per 30 minuti a 200 gradi girando a […]
Oggi vi propongo un’altra ricettina squisitamente autunnale e a base di zucca! Ormai la nostra produzione di zucca inizia a scarseggiare e io mi lancio nelle ultime ricette prima di Natale. Le fettuccine di farro alla crema di zucca, caprino e pistacchi sono davvero deliziose e vi potranno coccolare in queste prime giornate di freddo […]
Amate i sapori indiani e le cremine dolciastre tipiche di questa cucina orientale? Allora questo è il piatto che fa per voi! Io personalmente l’ho trovato delizioso con un ottimo bilanciamento di sapori, il dolce del curry e l’agro della scorza di limone, insieme al salato dei pistacchi rende questo piatto un mix di gusti […]
Avevo in frigo una confezione di ravioli di Giovanni Rana con ripieno ai funghi porcini ma non avevo voglia del classico burro e salvia. Così, spulciando nella dispensa e nel freezer ho tirato fuori questa ricettina semplice e gustosissima! Preparazione Sminuzzate una manciata di pistacchi sgusciati nel robot da cucina e ammorbiditeli con un filo […]
Questa ricettina ci ha davvero conquistato! Facile da fare e molto gustosa è ideale per arricchire un primo non banale! Con queste dosi sicuramente ricaverete una quantità superiore a quella che vi serve per condire la pasta: potete tranquillamente congelarla per avere un sugo pronto all’occorrenza! Preparazione Per prima cosa imbiondite 2 spicchi d’aglio con […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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