Ingrediente: pollo

Secondi

Bocconcini di pollo e zucchine al curry

Oggi voglio darvi la mia personale ricetta dei bocconcini di pollo e zucchine al curry. A differenza della ricetta tradizionale del pollo al curry, io ripasso i bocconcini di pollo in una miscela di farina, curry e cumino. Questo rende il pollo umido all’interno ma ricco di sapori all’esterno, formando una cremina deliziosa e gustosa! […]

Piatti unici

Guinness Chicken Pie

Vista la giornata piovosa e uggiosa ho pensato di fare un classico della cucina irlandese, una pie ripiena. Ma non una torta qualsiasi, una Guinness Chicken Pie! Per praticità ho usato pasta sfoglia già pronta ed è venuta buonissima! Unica avvertenza: non è un piatto leggero! Preparazione Per prima cosa imbiondite il cipollotto tagliato molto […]

Secondi

Spezzatino di pollo chili e peperoni

Stufi della solita fettina di pollo? Allora provate questo spezzatino dai sapori forti veloce e semplice da fare! Preparazione Per prima cosa soffriggete mezza cipolla bianca con sale, olio e chili in base ai vostri gusti. Sfumate con il vino bianco e aggiungete i peperoni tagliati a pezzi non troppo piccoli, una manciata di olive […]

Secondi

Bocconcini di pollo ai pistacchi in salsa al curry

Amate i sapori indiani e le cremine dolciastre tipiche di questa cucina orientale? Allora questo è il piatto che fa per voi! Io personalmente l’ho trovato delizioso con un ottimo bilanciamento di sapori, il dolce del curry e l’agro della scorza di limone, insieme al salato dei pistacchi rende questo piatto un mix di gusti […]

Secondi

Polpette porchettate

No non sono impazzita. Oggi ero partita per fare le polpette di pollo ma per dare un tocco di gusto in più volevo aggiungere all’impasto una salsiccia, peccato che…non ne avevo più in freezer! E guardando nei cassetti trovo…una fetta di porchetta congelata: l’idea è arrivata subito. Sostituire la porchetta con la salsiccia: in fin […]

Secondi

Petti di pollo dorati al pesto

Con il caldo che sta per arrivare eccovi una ricettina semplice, gustosa, facile da preparare e ottima anche fredda! Preparazione Imbiondite uno spicchio d’aglio a rondelle con un goccino d’olio e qualche foglia di basilico. Spalmate le fettine di pollo con un pò di pesto (un cucchiaino da caffè per fettina), adagiatele in padella e […]

Secondi

Pollo giallo aromatico

Il pollo si presta bene a ricette di ogni tipo ma rischia anche di cadere nella banalità. Oggi vi propongo una ricettina molto facile da vago sapore orientale, che potrete esaltare in base ai vostri gusti. Preparazione Per prima cosa lasciate marinare in frigorigero per un paio d’ore le fettine di pollo con il succo […]

Secondi

Polpette di pollo e melanzane con dadolata di verdure

La bella stagione proprio non vuole arrivare e la sera ancora si sente il freddo: così ho temporaneamente abbandonato l’idea di ricette fresche e leggere per riaccendere il forno! Ho preparato delle deliziose polpette di pollo, melanzane e salsiccia, accompagnate da una dadolata di verdure al pesto e una cocotte di polenta bianca pasticciata alla […]

Secondi

Involtini di pollo ai pomodorini secchi e barba di frate stufata all’aceto balsamico

Eccomi di ritorno dalla magica e romantica Andalusia! A breve vi proporrò qualche recensione su posticini provati in loco ma oggi torno con le ricette quotidiane, proponendovi degli involtini di pollo con pomodorini secchi e barba di frate stufata all’aceto balsamico! Preparazione Dopo aver battuto le fettine di pollo, salate, spolverate di aromi per carne grigliata […]