Oggi vi propongo questa ricettina veloce, gustosa ma soprattutto light e leggera, il filetto di persico cotto al forno con una crosta mediterranea! Preparazione Adagiate i filetti di persico sul fondo di una teglia ricoperta da carta forno e salatelo. A parte frullate insieme una fetta di pan carrè abbrustolito, sale, olio (poco), un paio […]
La primavera è arrivata e così anche la voglia di primi colorati e leggeri! Oggi vi propongo una pasta deliziosa, facile da preparare e molto saporita! Preparazione Per prima cosa soffriggete la cipolla tagliata molto fine insieme a sale, olio, pepe e una manciata di pomodorini tagliati a dadini che poi schiaccerete con la forchetta. […]
Uno dei piatti migliori mai mangiati, l’ho assaggiato a New York e addirittura in un ristorante italiano (incredibile!) dove ci portarono dei parenti di mio marito. Le linguine al nero di seppia alla puttanesca di mare è semplicemente un piatto favoloso: ho provato a riprodurlo e ancora non sono arrivata alla perfezione ma già così […]
Ho trovato questa ricettina navigando in rete e ve la voglio proporre per il suo gusto deciso ma fresco allo stesso tempo! Preparazione Per prima cosa soffriggete l’aglio con prezzemolo, sale, qualche filetto di acciuga, olive taggiasche e pomodorini tagliati a dadini. Fate sciogliere le acciughe, sfumate con il vino bianco e poi spremete i […]
Oggi vi propongo una ricettina veloce e davvero gustosa in cui il protagonista è il pesce persico! Preparazione Imbiondite 2 spicchi d’aglio con erbette (origano, prezzemolo, basilico…), sale, olio,peperoncino. Aggiungete il filetto di pesce persico e sfumate con abbondante vino bianco. Unite i capperi,le olive verdi tagliate a rondelle e pomodorini a piacere. A metà […]
Oggi sembra di essere ripiombati in un grigio e uggioso autunno e così ho deciso di adattarmi alla giornata e di fare un primo dai sapori invernali. Semplice, facile ma soprattutto saporito! Preparazione Per prima cosa soffriggete 2 spicchi d’aglio interi con un pò di cipolla affettata finemente, una presa di sale, olio, peperoncino, prezzemolo […]
Questo piatto ricco di sapori è davvero delizioso! Ve lo consiglio per una cena tra amici o una seratina con la vostra dolce metà…prendetelo per la gola! Preparazione Per prima cosa affettate sottilmente un pò di cipolla e fatela soffriggere con sale, olio, basilico, peperoncino, una manciata di pomodorini che poi schiaccerete con il mestolo, […]
Oggi è il primo giorno di primavera e vi propongo un piattino dai sapori semplici e freschi per iniziare a pensare alla bella stagione! Mi raccomando: pesce fresco e non surgelato per questo piatto! Preparazione Imbiondite l’aglio con prezzemolo, peperoncino, sale, 1 manciata di pomodorini e poco olio. Sfumate con un goccio di vino bianco. […]
Ci sono quelle sere in cui hai bisogno di coccolarti: si, ok, le mie regole alimentari dicono di bandire i primi dai pasti serali ma ieri sera, di ritorno da casa dei miei genitori, dopo un bel we all’insegna di S. Patrizio e un atterraggio non proprio idilliaco sotto forti raffiche di vento e pioggia, […]
Il solito dilemma di quelle giornate un pò svogliate: e ora cosa cucino? Per tagliare la testa al toro senza rinunciare al gusto, vi propongo una ricettina veloce e super saporita! Preparazione Lessate in abbondante acqua salata il farro per 20 minuti. In una padellina fate saltare i bocconcini di pollo con i cubetti di […]
Questo primo fresco e profumato fa venire voglia di primavera e non ho resistito! Il salmone e gli asparagi sono ottimi compagni e i loro sapori dolci e aromatici si sposano alla perfezione! So che non è ancora periodo di asparagi ma per stavolta ho usato una confezione surgelata, comoda e veloce! Preparazione Per prima […]
Di origine esotica il riso venere oggi viene prodotto nella Pianura Padana: con il suo aroma inconfondibile che ricorda un misto fra il sandalo e il pane appena sfornato, è un ottimo alimento. Infatti è ricco di proteine, di fibre e di minerali come il calcio, il selenio, il manganese e lo zinco. Se non […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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