Da quando ho riscoperto il piacere nel fare i risotti (e nel vederli spazzolare dai miei ometti), sono diventati una piacevole abitudine settimanale e mi diverto a cambiare ricette e versioni! Visto che questa ultima coda del’inverno (nonostante l’inizio della primavera) non accenna ad andarsene, sparo le ultime cartucce, ricette adatte al clima freddo e […]
Quando siamo andati a fare il giro della California e dei Grandi Parchi una parola culinaria è diventata must: burritos! Dolci o piccanti, di pollo o di manzo, di pesce o di verdure: li trovi in tutte le salse e spesso sono la “colazione dei campioni”, un mix capace di darti quello sprint per affrontare […]
Questo è un primo decisamente delizioso! Racchiude tutti i sapori del nord e con la sua cremosità è una vera goduria! Oltre a essere facilissimo da fare! ;) Preparazione Per prima cosa soffriggete la cipolla con sale, olio e pepe. Poi aggiungete il radicchio tagliato finemente e sfumate con il vino rosso. Continuate la cottura […]
Questa è una ricettina davvero deliziosa! Semplice, veloce ma di grande effetto per un antipasto con gli amici! Preparazione Per prima cosa affettate finemente il radicchio e mescolatelo in una terrina grande insieme allo stracchino, 1 uovo, parmigiano, sale, pepe e lo speck tagliato a listarelle. Disponete il composto al centro della pasta sfoglia e […]
Zucca, zucca, zucca toda la vida! Questo è uno dei miei motti autunnali! Poco calorica, colorata, gustosa e versatile: cosa voler di più? Preparazione Per prima cosa soffriggete la cipolla con sale, olio, pepe e una noce di burro. Poi aggiungete il radicchio tagliato fine fine. Sfumate con il vino bianco e continuate la cottura. […]
Come tutti i venerdì, in previsione della serata, vi propongo una ricetta light senza rinunciare al gusto e al sapore! Una ricettina semplice ma davvero buonissima! Preparazione Per prima cosa lessate il farro e poi mescolatelo in una terrina insieme al radicchio tagliato fine. Scottate i gamberi,spellatelo e saltateli in padella insieme a un soffritto […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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