Ingrediente: rosmarino

Zuppe

Zuppa cremosa di zucca con code di gamberi flambè

In queste serate uggiose non c’è cosa migliore di una zuppa fumante! Ma zuppa non è necessariamente sinonimo di qualcosa di noioso e “verduroso” come molti pensano: ci si può sbizzarrire con versioni dal gusto incredibilmente saporito come questa crema delicata e sfiziosa! Provare per credere! Preparazione Per prima cosa soffriggete mezza cipolla bianca con […]

Piatti unici

Torta salata primavera

Le torte salate sono l’ideale per quando non avete voglia di cucinare troppo ma non volete rinunciare al gusto e al sapore. Questa quiche è decisamente a tema primaverile e vi metterà di buon umore! Preparazione Foderate la vostra teglia tonda da forno con la pasta sfoglia già pronta che lascerete con la sua carta. […]

Contorni

Zucca gratinata alla provenzale

La primavera si avvicina ma le zucche resistono e quindi ho rispolverato una vecchia ricettina per un contorno gustoso. Preparazione Pulite e tagliate a dadini la zucca. Ungete leggermente una pirofila e riscaldate il forno a 180°. In una terrina mescolate poco olio, 1 spicchio d’aglio tagliato fine, salvia, rosmarino, peperoncino e amalgamate con acqua […]

Antipasti

Muffins salati fantasia!

Dovete preparare una cenette informale tra amici o un aperitivo casalingo? Allora provate i muffins salati! Sono semplici e veloci da fare, gustosi e ideali per accompagnare formaggi e salumi! Io vi propongo la mia versione mediterranea ma si possono ideare mille ricette, alcune delle quali ve le proporrò più avanti! Preparazione In una terrina […]

Contorni

Fiammiferi di zucca gratinati

Questa ricettina è assolutamente deliziosa, veloce, semplice e gustosa! Ho utilizzato la zucca Butternut (Cucurbita moschata)che nell’orto di mio suocero ha preso la bizzarra forma allungata tipica della Tromba di Albenga una vecchia varietà ligure. La Cucurbita moschata è una varietà americana tardiva, a forma di campana, con pelle liscia di colore verde chiaro, che […]

Zuppe

Zuppetta di cozze e ceci

L’abbinamento legumi e pesce è poco sfruttato a mio parere: il profumo inebriante di questa sinergia farà ricredere gli scettici! Il sapore rotondo dei ceci si sposa alla perfezione con l’aroma delle cozze il tutto impreziosito dal rosmarino! Assolutamente deliziosa! Preparazione In una pentola dai bordi alti imbiondite un paio di spicchi d’aglio con sale, […]

Zuppe

Zuppa di lenticchie e salsiccia

Ci sono quelle sere che hai bisogno di coccole, di un piatto che ti faccia stare bene, che con il suo sapore avvolgente ti prepari a una rilassante serata sul divano. La zuppa di lenticchie e salsiccia, oltre ad essere la preferita di casa, è anche uno di quei piatti che ti riporta l’allegria e […]