Oggi vi propongo un altro antipasto “furbo”, ovvero che può essere tranquillamente preparato il giorno prima. Facile, veloce ed estremamente gustoso: un vero successo da abbinare ad altri piccoli antipasti sfiziosi e finger food. Preparazione Per prima cosa frullate al mixer tutti gli ingredienti fino a creare un composto cremoso ed omogeneo. Trasferitelo in una […]
Non posso nascondere che ci sia un sacco di lavoro dietro questa ricetta ma il risultato sarà davvero delizioso. I macarons sono un dolcetto sopraffino al palato quanto infido da realizzare e anche la versione salata non è da meno, ma vale sempre la pena prepararli perchè sono eleganti e sofisticati. Un paio di note […]
State cercando un primo originale per stupire i vostri ospiti la notte di Capodanno? Allora provate il risotto alla crema di avocado, lime e salmone affumicato: colorato, semplici e molto, molto gustoso! Preparazione Per prima cosa affettate finemente la cipolla e soffriggetela con una presa di sale e 1 cucchiaio di olio. Aggiungete il riso, […]
Si avvicina il Natale e vi voglio proporre una ricettina super deliziosa e facilissima ideale per la cena della Vigilia, la lasagna al salmone affumicato e zucchine con “finta” besciamella di stracchino e pesto. E’ un piatto ricco di sapori e molto gustoso, anche se sicuramente non proprio leggerissimo, ma vi assicuro che ne rimarrete […]
Stanchi della solita cena? Il clafoutis salato vi salva la serata! Potete realizzarlo praticamente con una serie infinita di abbinamenti scegliendo quello che più vi piace. Io ho optato per Philadelphia (light), salmone affumicato e asparagi! Preparazione Per prima cosa lessate gli asparagi e poi disponetene una manciata sul fondo di una pirofila grande oppure […]
Avete amici a cena e non sapete da che parte cominciare? Potete preparare come antipasto queste mini tortine salate facilissime da realizzare e molto gustose! Preparazione Per prima cosa foderate con un rotolo di pasta sfoglia delle formine da dolcetti. Tagliate le zucchine a julienne e il salmone affumicato a listarelle. In una terrina sbattete […]
Questa ricettina è davvero strepitosa e facilissima da realizzare, ideale per una romantica cenetta a due! La dolcezza delle zucchine e del salmone si sposano alla perfezione! Preparazione Per prima cosa soffriggete mezza cipolla bianca o porri per un gusto più deciso con sale, olio e prezzemolo fresco. Poi aggiungete una confezione piccola di fagioli […]
Questa ricettina è davvero deliziosa, estiva e fresca! Io l’ho preparata utilizzando del pesto fatto in casa da me e congelato ma potete tranquillamente servirvi di un pesto pronto non troppo forte, ma dal gusto più delicato. Preparazione Per prima cosa soffriggete in padella mezza cipolla con sale, olio, pepe nero ed erba cipollina tagliata […]
Con l’arrivo del caldo parte la voglia di primi sfiziosi ma leggeri e dal sapore fresco! Oggi vi propongo un abbinamento delizioso, salmone affumicato e bottarga in un sughetto al pomodoro fresco! Preparazione Per prima cosa soffriggete mezza cipolla e 1 spicchio d’aglio con sale, olio, peperoncino, prezzemolo fresco, pomodori piccadilly a pezzetti e una […]
In attesa che finalmente arrivi la tanto sognata primavera, portiamone un pochino anche in tavola con un piatto aromatico ma delicato! Preparazione Affettate sottile sottile la cipolla e soffriggetela con una noce di burro e tanto pepe nero macinato al momento. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Visto che non avevo panna in […]
Questo primo fresco e profumato fa venire voglia di primavera e non ho resistito! Il salmone e gli asparagi sono ottimi compagni e i loro sapori dolci e aromatici si sposano alla perfezione! So che non è ancora periodo di asparagi ma per stavolta ho usato una confezione surgelata, comoda e veloce! Preparazione Per prima […]
Questa è una ricettina che risveglia i sensi e si adatta bene alla primavera che ci sboccia intorno! Facile, veloce, poco calorica ma soprattutto colorata e gustosa! Preparazione In una padella soffriggete cipolla, sale, peperoncino, prezzemolo con un filo d’olio: io ho aggiungo anche un paio di cucchiai di olio aromatizzato ai pomodorini secchi e […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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