Ingrediente: semi di sesamo

Zuppe

Ramen invernale di miso, zucca e cavolo nero

Il mio amore per la cucina asiatica è infinito e quella giapponese è sicuramente la più sofisticata e difficile da realizzare. Non intendo il classico sushi (già di per sé un’arte) ma gli innumerevoli piatti che la compongono e che ho avuto modo di assaggiare nel nostro viaggio in Giappone Uno di questi è sicuramente […]

Antipasti

Palline di mousse al salmone con granella di pistacchio

Oggi vi propongo un altro antipasto “furbo”, ovvero che può essere tranquillamente preparato il giorno prima. Facile, veloce ed estremamente gustoso: un vero successo da abbinare ad altri piccoli antipasti sfiziosi e finger food. Preparazione Per prima cosa frullate al mixer tutti gli ingredienti fino a creare un composto cremoso ed omogeneo. Trasferitelo in una […]

Secondi

Salmone chirashi

Era un bel pò che non mi cimentavo nella cucina giapponese. Così mi sono lasciata tentare dal salmone chirashi. Il piatto è delizioso ma occorre stare molto attenti alle proporzioni di sale, zucchero e aceto nella preparazione del riso: a me è venuto decisamente dolce. Vi indicherò quindi le dosi da ricetta ufficiale ma vi […]

Secondi

Bastoncini di pollo croccanti al sesamo

E’ venerdì, stasera molti di voi stanno per uscire oppure pensano a una cenetta con amici e così, come tutti i venerdì, ecco una ricetta light ma senza rinunciare al gusto e al sapore! Preparazione In una terrina mescolate 1 vasetto di yogurt bianco con il succo di mezzo limone e mescolateci 3 fettine di […]

Secondi

Kebab di pollo al sesamo

Questo piatto dal sapore mediorientale è perfetto come antipastino sfizioso per una cena con amici! Mescola i sapori e le spezie più intense e ti avvolge con il suo gusto deciso. Da non dimenticare che è molto semplice e veloce da realizzare ;) Per reperire le numerose spezie vi consiglio di recarvi presso un negozio […]