Stare a dieta è una vera tortura quando ti piace mangiare e cucinare ma aiuta anche a stimolare la fantasia in cucina. La cucina etnica viene in aiuto e da quando ho scoperto gli shirataki di konjak certi giorni diventano meno pesanti! Oggi vi propongo un piatto di ispirazione thailandese molto gustoso, con pochissimi grassi e […]
La dura vita di una persona a dieta si scontra con un grande, grandissimo scoglio: la noia. Si mangiano sempre le stesse cose, cucinate sempre negli stessi modi: si perde il gusto della buona cucina e ci si annichilisce dietro il piattume di sapori. Ma è sempre vero? Io direi di no. Occorre sì, tanta […]
Ho seguito per 4 giorni una purificante dieta detox post feste, necessaria dopo cotechini, lasagne e spaghettate furiose. La sera sono consigliate zuppe di legumi e verdure in abbondanza e così ho pensato a un curry verde thai profumato, leggero ma soprattutto salutare, grazie alla presenza del latte di cocco, ricco di grassi “sani” e […]
Sotto le feste siamo tutti decisamente appesantiti dal troppo mangiare, condito e ricco di grassi. Per depurarci in vista dell’ennesimo cenone, quello di Capodanno, vi consiglio una ricettina davvero light ma senza rinunciare al sapore e al gusto: una zuppetta thai a base di shirataki di konjac, gamberi e tutti i sapori asiatici. Proteica, depurativa […]
Fino a qualche anno fa nessuno li conosceva. Poi la famosissima Dieta Dukan li ha portati alla ribalta della scena alimentare. In realtà gli shirataki di konjac sono un alimento millenario giapponese: la radice di konjac infatti viene usata in Giappone da più di 2000 anni, è altamente nutriente, contiene glucomannano, quasi un 10% di proteina […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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