Ingrediente: spezzatino di manzo

Secondi

Gulash ungherese light e veloce

Uno dei miei piatti etnici preferiti è in assoluto il gulash: l’aroma pungente delle spezie mi fa letteralmente impazzire. Questa zuppa a base di carne di manzo, lardo, soffritto di cipolle e carote, patate, paprica e cumino era l’ideale per riscaldare i robusti bovari discendenti di una razza di cavalieri scesa in Europa dalla steppa del Caucaso. […]

Secondi

Spezzatino di manzo ai funghi

Oggi avevo tra le mani uno spezzatino di manzo e dei funghi champignon surgelati da me un pò di tempo fa e visto che il tempo non era dei migliori ho imbastito un piattino fumante e saporito. Preparazione Sul fondo della pentola a pressione soffriggete mezza cipolla tagliata fine, sale, pepe, olio, funghi, sedano, prezzemolo […]