Questa ricettina dal sapore autunnale è davvero deliziosa! Ma soprattutto è di una facilità disarmante! Preparazione Per prima cosa lessate la zucca a dadini e poi frullatela con il mini pimer a immersione. In una terrina mescolate la purea di zucca con lo stracchino, lo speck a stick, sale, pepe, noce moscata, salvia e rosmarino […]
Ingrediente: stracchino
Lasagna zucca e salsiccia
Molti sostengono che l’UNICA, vera, lasagna è quella rossa al ragù: noiosi. Come tante altre ricette, la lasagna si presta a infinite varianti e ogni tanto mi piace sperimentarne qualcuna!
Mezze maniche radicchio e stracchino
Questo è un primo decisamente delizioso! Racchiude tutti i sapori del nord e con la sua cremosità è una vera goduria! Oltre a essere facilissimo da fare! ;) Preparazione Per prima cosa soffriggete la cipolla con sale, olio e pepe. Poi aggiungete il radicchio tagliato finemente e sfumate con il vino rosso. Continuate la cottura […]
Strudel salato tirolese
Questa è una ricettina davvero deliziosa! Semplice, veloce ma di grande effetto per un antipasto con gli amici! Preparazione Per prima cosa affettate finemente il radicchio e mescolatelo in una terrina grande insieme allo stracchino, 1 uovo, parmigiano, sale, pepe e lo speck tagliato a listarelle. Disponete il composto al centro della pasta sfoglia e […]