Gli antipasti mi piacciono molto e sono ideali per una cena non troppo impegnativa tra amici. Puntare su diversi antipasti e un buon primo può essere un’idea originale e sfiziosa. Oggi vi propongo una ricettina dal massimo rendimento con minimo sforzo. Preparazione Prendete una teglia da muffin e oliatela delicatamente. Sbattete 1 uovo alla volta […]
Altra tornata di zucchine, altra ricetta sfiziosa! Questa volta facciamo un cake salato con zucchine e formaggio! Ottimo come accompagnamento! Preparazione Per prima cosa stufate le zucchine con sale, olio e tanto prezzemolo fresco fino a farne intenerire e rosolare bene bene. In una terrina grande invece mescolate la farina, il lievito, le uova, il […]
Ho trovato questa ricetta assolutamente spettacolare spulciando sul sito di Andrew Zimmern, il conduttore di uno dei miei programmi preferiti, Orrori da gustare, che combina le mie due passioni, i viaggi e la cucina. Da buon amante delle contaminazioni gastronomiche fra popoli e paesi, ha proposto questo piatto che mescola armoniosamente tutta la magia della […]
Oggi vi propongo una ricetta irlandese a base di pesce! Fra un mese si festeggia il St. Patrick’s Day e questa può essere un’idea originale da inserire nel vostro menù! Preparazione Dopo aver lavato e asciugato i tranci di tonno, lasciateli marinare con un pò d’olio, sale, pepe, prezzemolo, mezza cipolla sminuzzata, timo, erba cipollina […]
Come vi avevo accennato a dicembre, ho iniziato una collaborazione con la rivista Forno e Fantasia, per provare stampi in silicone e ottime ricette al forno! Oggi vi propongo un delizioso cake salato al gusto mediterraneo, ideale per accompagnare zuppe fumanti, taglieri di salumi e formaggi e pietanze sostanziose! Alla ricetta originale io ho aggiunto […]
Questo è il tipico piatto delle feste, una pietanza ricca e sostanziosa per un pranzo in famiglia la domenica o, come nel mio caso, per un compleanno! Non è difficile ma occorre seguire alla lettera la ricetta e soprattutto non lesinare con i condimenti, almeno per questa volta! Preparazione Rosolate la salsiccia privata del budello […]
Le reginette sono un formato di pasta molto particolare: inventate dai napoletani per celebrare la principessa Mafalda di Savoia hanno la forma del merletto a balze che rifiniva i sontuosi abiti della regina. Oggi ho provato a usarle per rivisitare una ricetta “napoletana” che usa i sapori mediterranei del pomodoro, della melanzana e della cipolla. Pur […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
Leggi di più su di me…
