Ingrediente: tom yum

Antipasti

Rice paper rolls ai gamberoni speziati

Oggi torniamo in Vietnam con un piatto che durante quel viaggio ho veramente adorato e imparato a fare durante un cooking class! Sto parlando dei Rice Paper Rolls, la versione fresca e cruda degli involtini primavera: un piatto semplice, gustoso, versatile ma soprattutto light! Il concetto di base è scegliere il contenuto per questi involtini […]

Piatti unici

Noodle di riso piccanti alle verdure

Finite le vacanze ed è tempo di dieta! Però c’è da dire che si può riuscire a mangiare bene senza privarsi del gusto: basta avere fantasia, usare molte spezie e tante erbe aromatiche e aguzzare l’ingegno! Esempio classico: avete pochi grammi di pasta, i tristissimi 60 gr che vi gettano nello sconforto e nella frustrazione? […]