Ho provato tante volte a fare la tartare di tonno con risultati sempre poco edificanti o appena sufficienti ma credo di aver trovato la via giusta via e stavolta era davvero deliziosa! Note importanti Per riuscire ad ottenere cubetti piccoli e precisi, taglio il pesce quando è ancora parzialmente congelato. A differenza di quanto scritto nelle […]
Devo ammetterlo, ci sono cascata. Dopo mesi di Masterchef mi sono lanciata nel provare una delle ricette proposte da Bruno Barbieri, le polpette di tonno e pollo con chutney al mango cui ho aggiunto una torretta di riso 3 continenti (riso venere dalla Cina, riso basmati indiano, riso rosso francese e riso selvaggio canadese). Devo […]
L’altro giorno mi sono lasciata trasportare dall’euforia primaverile e ho sperimentato questa ricettina davvero gustosa e semplicissima da fare! Per un pranzo alla veloce! Preparazione Sgocciolate bene una scotoletta di tonno da 250 gr e sbriciolatela bene in una ciotola. Aggiungete una confezione di Philadelphia Light, una manciata di parmigiano, una bella spolverata di pan […]
L’accoppiata sugo al tonno e pasta fresca all’uovo potrà sembrare strana ma è decisamente deliziosa! Per stupire chi vi sta accanto! Preparazione Imbiondite e soffriggete un pò di cipolla e 1 spicchio d’aglio intero schiacciato con una manciata di capperi e 3 grosse acciughe. Sfumate con il vino rosso e aggiungete 1 scatola grossa di […]
Oggi vi propongo una ricetta irlandese a base di pesce! Fra un mese si festeggia il St. Patrick’s Day e questa può essere un’idea originale da inserire nel vostro menù! Preparazione Dopo aver lavato e asciugato i tranci di tonno, lasciateli marinare con un pò d’olio, sale, pepe, prezzemolo, mezza cipolla sminuzzata, timo, erba cipollina […]
Voglia di una pasta buona, gustosa e dai sapori mediterranei? Oggi proviamo con questo sughetto davvero facile da realizzare ma profumato e ricco di sapori. Preparazione In una pentola grande soffriggete mezza cipolla piccola con 1 cucchiaio di olio, sale, peperoncino, prezzemolo tritato fresco, una manciata di capperi e di olive nere, 3/4 alici e […]
Questa non è una vera e propria ricetta ma una delle tantissime insalatone primaverili ed estive che si possono inventare per un pranzo veloce ma gustoso, sfruttando quello che si ha in casa! Io ho preso una misticanza fresca che unisce la delicatezza del lattughino verde e del lattughino rosso, il sapore inconfondibile del songino ed […]
Per un antipastino sfizioso, leggero ma soprattutto primaverile, i muffin a forma di cuore salati sono l’ideale! Potete davvero sbizzarrirvi a farne di ogni tipo usando gli ingredienti che più vi piacciono ovviamente con i giusti abbinamenti: potrete anche prepararli in anticipo in modo da alleggerirvi il carico di lavoro per una cena con amici. […]
Questa è una mia vecchia ricettina che rispolvero ora che ci avviciniamo a Pasqua proprio perchè è ideale come antipastino sfizioso nei giorni di festa. Facile da realizzare, veloce e pratica, rende al massimo a livello di presentazione: stupirete amici e parenti con un gusto unico senza troppo sforzo! ;) Preparazione Dopo aver messo sul […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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