Non avete tempo di cucinare ma non volete rinunciare al gusto? Un piatto semplice semplice come le uova al tegamino diventa incredibilmente colorato e saporito grazie a 3 semplici ingredienti: burrata, verdure croccanti e granella di pistacchio! Anche questa rientra nella categoria dei salvacena. Preparazione Preparate delle semplici uova al tegamino con un filo di […]
Questa è una ricetta che mi fa pensare alla mia famiglia, alla mia casa di origine e alla mia mamma: infatti è uno dei suoi cavalli di battaglia, così buono e così rassicurante! E per la festa della mamma non potevo che provare a rifare la sua ricetta, per sentirmi un pò più vicina a […]
Per il pranzo di Pasqua mi sono cimentata nella ricetta della torta pasqualina: purtroppo febbre e malessere influenzale mi hanno tolto la voglia di attenermi alla ricetta originale e così ho preso delle scorciatoie per semplificarmi il lavoro! Questa antica ricetta genovese del 1400 infatti prevede che la sfoglia sia composta da 7 fogli di finissima […]
Le torte salate sono l’ideale per quando non avete voglia di cucinare troppo ma non volete rinunciare al gusto e al sapore. Questa quiche è decisamente a tema primaverile e vi metterà di buon umore! Preparazione Foderate la vostra teglia tonda da forno con la pasta sfoglia già pronta che lascerete con la sua carta. […]
Lo chef inglese Jamie Oliver è capace di suscitare grande amore o grande odio. Io personalmente lo trovo geniale, per la sua capacità di proporre piatti, reinventare ricette con estrema semplicità, senza quei colpi di genio dati da accostamenti originali quanto improbabili di molti suoi colleghi. Oggi vi propongo una sua rivisitazione di uno dei […]
Questa ricettina la trovo decisamente sfiziosa, ideale per un antipastino autunnale oppure come secondo gustoso! Semplice, colorata, aromatica, ha tutte le qualità di un piatto da annotarsi! Preparazione Tagliate e sbucciate la zucca per poi metterla nel robot da cucina e affettarla a julienne oppure tritarla finemente, in base ai vostri gusti. Aggiungete abbondante sale,pepe, […]
Chi di voi non ha un marito o un fidanzato che il mercoledì ha la sua irrinunciabile serata “calcetto”? Per me equivale a bresaola, rucola e parmigiano. Ma nelle fredde sere autunnali per riscaldarsi e contemporaneamente non cucinare, si può scegliere un piatto davvero veloce ma gustoso! Io vi lascio le dosi per 2 persone […]
Siete tornate a casa la sera troppo tardi per fare una cenetta con i fiocchi e non sapete che preparare? Ecco uno sformato semplice semplice ma molto gustoso! Preparazione Sbattete 2 uova e aggiungete dei pezzetti di formaggio (quello che avete in casa), 1 pomodoro tagliato a cubetti, 2 wurstel a rondelle, sale, pepe, pan […]
Oggi vi propongo una combinazione di antipastini per una cenetta con amici all’insegna dei sapori dell’orto, gustosa ma non banale! Per cominciare qualche crostino con tapenades alle olive, ovvero dei patè da spalmare sul pane caldo e abbrustolito: io ho usato delle tapenade prese in Provenza, ai pomodorini secchi, alle olive nere di Nyons, alle […]
Questo è il periodo di uno dei miei ortaggi preferiti, l’asparago! Ci sono infiniti modi di prepararli ma uno dei più gustosi è la frittata! Io ho una mia versione decisamente più corposa e saporita ;) Preparazione Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata dopo averli lavati, privati della parte bianca dei gambi e legati […]
Oggi vi propongo una ricetta tipica abruzzese, la pizza di Pasqua, un dolce che si mangia insieme ai salumi durante la colazione di Pasqua. Nella zona dove vivo ci sono infinite varianti di questa ricetta, che cambiano da paese a paese, anche a pochi chilometri di distanza: io vi propongo quella di “famiglia” della nonna […]
La primavera mette voglia di piatti sfiziosi, con ingredienti freschi e profumati e visto che la Pasqua si avvicina vi propongo una ricettina molto gustosa e sostanziosa, la carbonara di zucchine e speck. Potete tranquillamente inserila nel vostro menù pasquale: è facile, veloce e farete un figurone! Preparazione In una terrina sbattete 2 uova con […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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