Sono una grande amante delle quiche o torte salate. Certo una brava blogger vi direbbe: la pasta sfoglia dovete farla voi, ma io sono prima di tutto una mamma che lavora a casa e il tempo chi lo trova? Così non mi vergogno a dire che quelle volte che decido di fare una torta salata […]
Anche se sembra che l’inverno sia tornato, vi propongo una ricetta primaverile: non soccombiamo alla tristezza! In questa insalatona che fa da piatto unico si combinano molto bene i sapori della nuova stagione per una pietanza ricca di gusto e di colore. Inoltre è facilissima da fare, cosa che non gusta mai. Preparazione Per prima […]
Al nostro ritorno dalla Thailandia abbiamo trovato la primavera! Cieli blu, temperature miti e giornate lunghe: questo ha scatenato in me la voglia di portare in tavola ricette leggere, gustose e colorate! E visto che sono arrivati gli asparagi, al via tante ricette a tema. Questo pesto è davvero delizioso e saporito: gli ingredienti che […]
Questa è la versione di pesce (modificata ovviamente) del pollo in agrodolce che vi ho proposto l’altro giorno. La differenza sta nella marinatura iniziale e nell’uso delle erbette fresche. Si può scegliere se marinare nel vino bianco o nella birra. Preparazione Per prima cosa lasciate marinare i filetti (privati della pelle) nel vino bianco o […]
Ebbene si, siamo di nuovo in partenza e questa volta per un paese che adoro non solo per la sua storia, la sua cultura e la sua natura, ma soprattutto per la sua cucina strepitosa, la Thailandia! Spero tanto di riuscire a seguire un cooking class (nanetto e tempo a disposizione permettendo) ma quello di […]
Oggi vi consiglio un secondo davvero sfizioso, ideale se vi piacciono i sapori agrodolci leggermente speziati. Un modo diverso per fare il “solito pollo” con una ricetta veloce, saporita e davvero facile da realizzare. Preparazione Per prima cosa infarinate le fettine di pollo da ambo le parti dopo averle battute per renderle sottili. In una […]
Quest’anno la Pasqua sarà un pochino frettolosa. Ho la testa altrove: si parte per la Thailandia! Ma non voglio rinunciare a proporvi qualche ricetta sfiziosa per il vostro menù di Pasqua. Ecco le mie proposte. Colazione Qui in Abruzzo la colazione di Pasqua è una cosa seria: vi spiego come in questo articolo! Al centro […]
Continuo il mio speciale dedicato alla Pasqua. Dopo l’articolo sull’albero di Pasqua, voglio provare a radunare un pò di idee per decorare la casa e la tavola per le feste pasquali. Ci sono davvero tante ipotesi e quello che vale veramente è la vostra fantasia, ma sicuramente qui troverete qualche spunto interessante! La ghirlanda di […]
Devo ammetterlo, la Pasqua non mi entusiasma e non mi coinvolge come il Natale. Sarà il periodo, saranno i colori e le atmosfere, ma la Pasqua non mi convince. Però ora è arrivato il nanetto e occorre trovare delle decorazioni, dei motivi e dei coinvolgimenti emotivi capaci di rendere anche per lui questo momento speciale, […]
Nonostante la primavera sia alle porte, queste giornate fredde e piovose mettono ancora voglia di ricette invernali. Vi propongo l’ennesima variante di un classico salva pranzo e salva cena: la torta salata ai funghi e formaggi misti con speck croccante. Semplice, gustosa e facile da realizzare anche per chi ha poco tempo da dedicare alla […]
Questa ricetta arriva direttamente dall’isola di Samoa, un arcipelago nel Pacifico del sud. Qui la società si fonda su 3 elementi fondamentali: Dio, la famiglia e il cibo. La cucina saomana è semplice e caratterizzata da pochi ingredienti locali su cui si formano un’infinità di varianti. Uno di questi è il cocco:riso al cocco, crema di cocco, torte […]
Fra poche settimane è Pasqua e io vi voglio proporre una torta multi strato al cioccolato decorata a tema pasquale: una vera meraviglia. La base della torta è una chocolate mud cake tipica del Sud degli Stati Uniti: una doppia torta impilata, farcita con una crema al mascarpone e caffè e ricoperta da una ganache di panna […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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